Щи из молодой капусты "Летние"

Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2014.06.30
Thumb
Рецепт готовила
Лесик
[Шеф-повар]
2014.05.28
Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2014.05.15
Thumb
Рецепт готовила
Natusi4ka
[Мастер шеф]
2013.12.13
Thumb
Рецепт готовила
LISI4KA
[Шеф-повар]
2013.12.08
Thumb
Рецепт готовила
chajka
[Мастер шеф]
2013.06.08
Thumb
Рецепт готовила
Katerina Filippova
[Мастер шеф]
2013.02.26
По рецепту готовили
7 раз
Добавлен: 29.05.12 в 22:42
Просмотров: 7218
16
от 5 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 7

О рецепте щей из молодой капусты

Очень простой рецепт, не видела точно такого же на сайте), поэтому решила выложить самостоятельным рецептом.
Пошаговых фотографий, к сожалению, не делала за отсутствием времени.

Ингредиенты:

Куриная грудка 1 шт
небольшая
картофель 3 шт
среднего размера
лук репчатый 1 шт
небольшая луковица
морковь 1 шт
средняя
капуста белокочанная молодая 1 шт
четверть кочна
перец болгарский зеленый 2 шт
помидоры свежие 2 шт
соль по вкусу
перец горошком по вкусу
лавровый лист 3 шт
растительное масло без запаха 10 г

Приготовление щей из молодой капусты

  • Шаг 1
    Приготовление щей из молодой капусты: шаг 1
    1 Куриную грудку отварить почти до готовности с добавлением соли, перца, лаврового листа. Затем грудку вынимаем, остужаем, лавровый лист вытаскиваем и выбрасываем.
  • Шаг 2
    Приготовление щей из молодой капусты: шаг 2
    2 Лук мелко режем и пассеруем до прозрачности. Пока пассеруется лук, чистим морковь и трем на терке.
    Закладываем в бульон лук с морковкой.
    Варим несколько минут.
  • Шаг 3
    Приготовление щей из молодой капусты: шаг 3
    3 Чистим картофель, режем брусочками и закладываем в бульон к луку с морковью.
    Разбираем грудку на волокна и отправляем в суп. Варим еще пять-семь минут.
  • Шаг 4
    Приготовление щей из молодой капусты: шаг 4
    4 Перец очищаем от семян, режем и отправляем в суп. Варим 3-4 минуты.
  • Шаг 5
    Приготовление щей из молодой капусты: шаг 5
    5 Режем капусту, помидоры очищаем от кожицы и тоже режем.
    Одновременно закладываем в суп.
    Молодая капуста варится очень быстро, поэтому уже через 3-4 минуты суп выключаем.
  • Шаг 6
    Приготовление щей из молодой капусты: шаг 6
    6 Даем настояться час и подаем к столу с зеленью, сметаной и чесночком.
    Приятного аппетита!
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Маша
29.05.12 в 23:25
Маша [Мастер шеф]

ЛЮблю такие легенькие щи :-)

supergi
30.05.12 в 17:59
supergi [Мастер шеф]

Щи – это прекрасно! ;-)

Katerina Filippova
26.02.13 в 09:59
Katerina Filippova [Мастер шеф]

Варю почти также =) вкусненько получается.

chajka
08.06.13 в 15:40
chajka [Мастер шеф]

Вкусно!

klassika
08.06.13 в 15:48
klassika [Мастер шеф]

ммм… объедение!

LISI4KA
08.12.13 в 18:41
LISI4KA [Шеф-повар]

Очень вкусно! раньше щи варила без помидор, а тут решила попробовать! только вот молодую капусту заменила на обычную.:-)

Natusi4ka
13.12.13 в 23:12
Natusi4ka [Мастер шеф]

Фото не очень, а на самом деле супчик яркий и очень вкусный! Зелень, правда, забыла положить ;-(

Svetlana Nikitina
15.05.14 в 23:59
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Я приготовила это блюдо!

Лесик
28.05.14 в 07:36
Лесик [Шеф-повар]

очень вкусно) спасибо) малыши быстро скушали тарелочку вкусных щей)))

Svetlana Nikitina
30.06.14 в 00:27
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте