Приготовление тушенки из свинины.

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 09.04.13 в 19:57

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Эта тушенка легко и просто готовится в домашних условиях. Домашнюю тушенку можно приготовить в автоклаве. Но что делать, если автоклава в доме нет. Тогда проще всего приготовить тушенку в домашних условиях способом описанным ниже. Тушенка, приготовленная таким способом, получается вкусной, мягкой, разваренной. Такую тушенку можно добавить в кашу, в картошку, в вермишель, да и просто сделать бутерброд. Для того чтобы приготовить тушенку нам понадобится только то что написано в рецепте и немного желания. И так готовим тушенку.

Ингредиенты:

мясо свинина	5 кг
сало свиное	2 кг
соль, душистый перец, лавровый лист	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 В широкую кастрюлю нарезаем не очень крупным кубиком 1-1.5см. сало, и кусочки мяса 3-5см. Ставим на слабый огонь, чтобы дать жиру вытопиться из сала, а затем тушим мясо, время от времени помешивая, чтобы не пригорело к кастрюле. Добавляем лавровый лист, несколько горошинок душистого перца. Соль добавляем по позже по вкусу.
Шаг 2

2 Варим тушенку 6-7 часов, на медленном огне, как холодец, накрыв крышкой и периодически помешивая. Когда мясо хорошо протушиться и начнет легко разделяться на волокна, тушенка из свинины готова. Кроме этого жир станет прозрачным и светлым.
Шаг 3

3 В стерильные банки выкладываем тушенку и закатываем металлической крышкой.
Шаг 4

4 Несмотря на то, что тушенка из свинины имеет разваренный вид по сравнению с тушенкой приготовленной в автоклаве, она получается очень и очень вкусной.Приятного Вам аппетита!