Птичье молоко

Thumb
Рецепт готовила
Irk Ya
[Ше́ф-де-парти́]
2012.06.12
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 02.03.12 в 21:54
Просмотров: 4404
24
от 15 кулинаров
На кухне у: 63
Приготовили: 1

О рецепте птичьего молока

Очень вкусные конфетки, которые съедаются очень быстро)))
Шоколад в этот раз купила не очень… поэтому когда доставала конфеты из формочек, некоторые поламались.

Ингредиенты:

шоколад 200 г
Яйца 4 шт
сахар 1.5 стак.
молоко 1 стак.
Желатин 25 г
Сливочное масло 100 г

Приготовление птичьего молока

  • Шаг 1
    Приготовление птичьего молока: шаг 1
    1 Растопить шоколад. Смазать силиконовые формочки горячим шоколадом с помощью кисточки. Поставить в холодильник для застывания.
  • Шаг 2
    Приготовление птичьего молока: шаг 2
    2 Мягкое масло растереть с сахаром (0,5 стакана) и 4 желтками. Поставить в холодильник.
  • Шаг 3
    Приготовление птичьего молока: шаг 3
    3 В горячем молоке растворить желатин (не доводить до кипения).
  • Шаг 4
    Приготовление птичьего молока: шаг 4
    4 Взбить миксером белки до крепкой пены, добавить сахар (1 стакан). Не переставая взбивать, добавить молоко с желатином, потом масло с желтками. Взбивать до тех пор, пока масса не станет однородной (примерно 3 минуты).
  • Шаг 5
    Приготовление птичьего молока: шаг 5
    5 Готовой массой заполнить формочки, не заливая до края 2-3 мм. Поставить в холодильник.
    У меня застыло за 30 минут. Верх залить растопленным шоколадом и снова в холодильник.
    Через 3-4 часа вынуть из формочек. Конфеты готовы!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Helen
02.03.12 в 21:56
Helen [Шеф-повар]

Очень вкусно и просто!

supergi
02.03.12 в 22:09
supergi [Мастер шеф]

Интересно! Забрала! )))

Танюшка
02.03.12 в 22:21
Танюшка [Шеф-повар]

и я такое люблю)))) забрала)))

Инна Воронюк
03.03.12 в 01:41
Инна Воронюк [Гарсон]

Здорово))))

alinka
21.03.12 в 17:48
alinka [Ше́ф-де-парти́]
Обожаю птичье молоко, а рецепты подходящего не было,а этот Рецепт очень прост! спасибо! как-нибудь на днях сделаю))
кети
27.04.12 в 20:53
кети [Король кулинарии]

Сладенько смотрится, надо попробовать !

Irk Ya
12.06.12 в 23:40
Irk Ya [Ше́ф-де-парти́]

Конфетки у меня не очень эстетичные получились) Шоколад все не топился, но ооочень вкусно получилось тем не менее, а что осталось залила так)

jacky
16.07.13 в 22:51
jacky [Шеф-повар]

красота!!! забираю на пробу!

irina77o
22.12.13 в 00:30
irina77o [Мастер шеф]

надо попробовать,забираю!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)