Добавлен:
01.11.16 в 21:04
Просмотров: 4852
На кухне у: 21
Приготовили: 0
О рецепте торта "Птичье молоко"
Вот как бы сижу на диете. А тут денюха у внучка. Два года нам. Тортик сварганить не проблема. Но я же на диете. И вот такой рецептик надыбала в интернете. Пишу только как делать суфле. Остальное выбирайте по вкусу. Хотя бисквит я делала тоже с минимум яиц. Только глазурь пришлось делать по госту. Как писалось в рецепте, легкая, не получилась. Пришлось делать со сливочным маслом.
Ингредиенты:
| молоко концентрированное | 300 г |
| желатин | 30 г |
| сироп ананасовый | 300 мл |
| консервированные ананасы, можно персики или абрикосы. | |
| ванилин | по вкусу |
| сахар | 30 г |
Приготовление торта "Птичье молоко"
- Шаг 1 1 В 200 миллилитрах сиропа замочить желатин. На пол часа. За тем, добавив остальную часть сиропа, на медленном огне, растворить желатин полностью,Интенсивно мешая. Ни в коем случае не доводить до кипения.
- Шаг 2 2 В посуду, большую чем в которой будем взбивать, наливаем холодную, почти ледяную воду. Ставим туда чашу с желатиновым сиропом и взбиваем до появления пены.
- Шаг 3 3 Добавляем туда ванилин, сахар и концентрированное молоко. Масса увеличится в два раза.
- Шаг 4 4 Форму выстилаем пищевой пленкой. Кладем на дно корж. Заливаем еще не застывшим суфле. Закрываем сверху пленкой и отправляем в холодильник. Я сверху еще корж положила. Ждем полного застывания. Это суфле застывает очень быстро, буквально за пол часа.
- Шаг 5 5 За тем покрываем глазурью и украшаем по своему усмотрению. Тортик готов в течении часа.
- Шаг 6 6 Вот такой он в разрезе. Суфле не очень высокое, потому что рано положила сверху корж. Ну, да, первый раз всегда так. Хотя получилось очень вкусно. Вот такой легкий тортик “Птичье молоко”. Суфле без яиц и масла. Содержание жира всего 5 процентов.
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Король кулинарии
Вот это тема! Действительно легкий! Беру.
Пожалуйста, Тая! На здоровье!
Замечательный получился тортик. Суфле понравилось,еще такое не делала.Беру к себе. Звездочки завтра отдам. Сегодня уже раздала все.
Галочка, спасибо!
Чудесный тортик! Я тоже без звёздочек)) раздала.
Анжелика, спасибо!
Прелестный тортик!
Благодарю!
Классный тортик!
Спасибо!
Обалденно!
Светлана, спасибо!