Цветная капуста – это тот крайне редкий случай в кулинарии, когда для приготовления блюда используется соцветие еще нераскрывшихся цветков. На территорию России цветная капуста попала в 17 веке, и спустя короткое время рецепты из цветной капусты получили широкую популярность, благодаря ее нежному вкусу и простоте при приготовлении.
Соцветия цветной капусты можно жарить, варить, обжаривать в сухарях или в кляре, использовать для приготовления запеканок, а также цветную капусту добавляют в рагу и супы. На нашем сайте представлены различные рецепты с цветной капустой – салаты, вторые блюда, маринованная капуста и так далее.
