Чесночные стрелки – это нежные, сочные побеги, которые дает чеснок перед тем, как зацвести. Обычно эти побеги еще до цветения обрывают, чтобы завязалась луковица, и зубчики чеснока сформировались крупными. Жареные стрелки чеснока по вкусу напоминают зеленую стручковую фасоль и грибы, такой оригинальный вкус и очень аппетитный аромат заставляет кулинаров использовать рецепты с чесночными стрелками для приготовления супов, горячих салатов, запеканок. Вы можете подать к столу жареные или маринованные стрелки в качестве закуски, и не каждый гость угадает, что за необычно вкусное кушанье вы ему принесли. Блюда с чесночными стрелками по большей мере используются в славянской кухне. Побеги чеснока жарят, варят, маринуют, а иногда даже консервируют на зиму.
