Добавлен:
24.11.16 в 12:41
Просмотров: 3534
На кухне у: 16
Приготовили: 0
О рецепте запеканки из капусты с баклажанами
Хочу поделиться вкусной,солнечной запеканкой. Вполне заменяет полноценный ужин.
Ингредиенты:
| средние баклажаны | 4 шт |
| капуста белокочанная | 500 г |
| помидоры свежие | 400 г |
| перец болгарский | 4 шт |
| лук репчатый | 2 шт |
| морковь средняя | 2 шт |
| томатная паста | 1 ст. л. |
| сахар белый | 1 ч. л. |
| соль и перец | по вкусу |
| масло для жарки | 80 мл |
| мука для панировки | 3 ст. л. |
| зелень для оформления | 1 ст. л. |
| нарезанная мелко | |
| чеснок свежий | 2 зуб. |
| соус | |
| майонез домашний | 200 г |
| соус | |
| яйца куриные сырые | 3 шт |
| соус | |
| сырт твердый | 100 г |
| соус | |
| молоко коровье | 150 мл |
| соус | |
| соль и перец | по вкусу |
| соус | |
| мука белая | 1 ст. л. |
| соус | |
| сыр твердый | 50 г |
| на присыпку сверху | |
Приготовление запеканки из капусты с баклажанами
-
Шаг 1
1
Баклажаны, не очищая от шкурки нарезать кольцами, посолить, отставить на полчаса, затем сполоснуть водой, откинуть на дуршлаг.
Обжарить баклажаны, на растительном масле, обваляв в муке, отложить. -
Шаг 2
2
Лук мелко нарезать, морковь натереть, перец нарезать кубиками, капусту нашинковать.
Обжарить сначала лук, добавить морковь, перец, капусту и томатную пасту разведенную в половине стакана воды. Посолить, поперчить и подсахарить, все по вкусу. Можно добавить острого перчика.Тушить до испарения жидкости. - Шаг 3 3 Помидоры нарезать кружками.
-
Шаг 4
4
Приготовить соус из указанных ингредиентов,Сыр натереть, чеснок выдавить,все смешать и слегка взбить.
Если будет густо,можно добавить еще молока. -
Шаг 5
5
Взять высокую форму, смазать дно растительным маслом уложить половину всех продуктов слоями.
Сначала баклажаны,затем- помидоры,капуста, соус. Повторить все слои.
Сверху посыпать сыром и запекать в духовке 180* 35-40 минут. -
Шаг 6
6
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Как ярко и аппетитно!
Спасибо Галечка! Спасибо!
Очень аппетитная и яркая запеканка!
Спасибо Леночка!
О, овощи это мое! Забираю.
Спасибо Юленька!
Очень красивая запеканка!
Спасибо Владочка!