Рецепты со свеклой вареной – это салаты, закуски, тушеные блюда. Трудно представить себе без этого ингредиента знаменитую селедку под шубой. Обычно свекла используется в приготовлении еды отварная, но для первых блюд, конечно же, берут свежий овощ. В рецептах со свеклой часто присутствуют такие ингредиенты, как рыба, картофель, лук репчатый, чеснок, отварные яйца. Известно, что приготовить из свеклы вареной можно винегрет, рецептов которого существуют десятки, однако свекла в них – незаменимый ингредиент. Овощ хранится долго, только не любит влажность, при использовании свеклы в блюдах стоит помнить, что она долго варится, поэтому отварить овощ желательно заблаговременно до начала готовки блюда.
