Щавелевый соус к рыбе

Thumb
Рецепт готовила
Klenchik
[Коми́]
2015.06.18
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 15.05.14 в 10:39
Просмотров: 2284
82
от 21 кулинара
На кухне у: 33
Приготовили: 1

О рецепте щавелевого соуса к рыбе

Очень вкусный соус с приятной кислинкой.Прекрасно дополнит любую рыбу.

Ингредиенты:

щавель 50 г
свежий
лук репчатый 100 г
сливки питьевые 200 г
20%
масло для жарки по вкусу
постное
перец черный молотый по вкусу
соль 1 щеп.
мука 1 ст. л.
без горки
вода 3 ст. л.
мускатный орех молотый 1 щеп.

Приготовление щавелевого соуса к рыбе

  • Шаг 1
    Приготовление щавелевого соуса к рыбе: шаг 1
    1 Репчатый лук почистить и порезать кубиками
  • Шаг 2
    Приготовление щавелевого соуса к рыбе: шаг 2
    2 Щавель помыть и обсушить,нарезать мелко
  • Шаг 3
    Приготовление щавелевого соуса к рыбе: шаг 3
    3 Разогреть масло и обжарить на нем лук до прозрачности.
  • Шаг 4
    Приготовление щавелевого соуса к рыбе: шаг 4
    4 К луку добавить измельченный щавель и воду,перемешать и тушить 2 минуты.
  • Шаг 5
    Приготовление щавелевого соуса к рыбе: шаг 5
    5 В сотейник добавить сливки,перемешать.
    Аккуратно ввести муку,чтобы не было комочков,соль,свежемолотый перец и мускатный орех.Довести до кипения.Но не кипятить!
  • Шаг 6
    Приготовление щавелевого соуса к рыбе: шаг 6
    6 Снять с огня и пробить блендером.
    Подавать можно в отдельной посуде или полить перед подачей готовую жареную рыбу.
    Приятного аппетита!
Комментарии (19)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19
загрузить предыдущие 7 ↑
Tatyana Smetanina
15.05.14 в 14:41
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Красивый и вкусный соус! Рыба с таким соусом-просто супер!

Aliska
15.05.14 в 15:27
Aliska [Король кулинарии]

Интересная находка!

Екатерина
15.05.14 в 15:47
Екатерина [Король кулинарии]

Ох,как затейливо!

marusik02
15.05.14 в 19:20
marusik02 [Шеф-повар]

Интересный подход к обычной травке. Модно!★

Natusi4ka
15.05.14 в 19:21
Natusi4ka [Мастер шеф]

Никогда не пробовала такой соус… :-)

Обръжьнаіа
15.05.14 в 20:28
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Кисленько! я бы таким и летний салатик заправила!

Natalo4ka
16.05.14 в 20:26
Natalo4ka [Шеф-повар]

Обръжьнаіа, отличная идея!

Обръжьнаіа
20.05.14 в 14:45
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Natalo4ka, да, по-летнему)))

Aleksandra Olegovna
16.05.14 в 07:32
Aleksandra Olegovna [Ше́ф-де-парти́]

Интересно!Никогда не пробовала.даже и не знала такого рецепта!Надо обязательно попробовать

Ekaterina
16.05.14 в 10:02
Ekaterina [Король кулинарии]

девочки спасибо)Буду рада,если придется по вкусу!

Klenchik
18.06.15 в 21:33
Klenchik [Коми́]

Готовила к рыбе,очень вкусно,спасибо!

Пал Саныч
26.01.16 в 23:46
Пал Саныч [Король кулинарии]

Отлично!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте