Томатный джем или восхитительный соус

по этому рецепту
Добавлен: 14.09.16 в 22:01
Просмотров: 779
48
от 9 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 0

О рецепте томатного соуса

Это оказалось так вкусно. Слегка сладковатый, в меру острый, просто бесподобный джем, нет, все же соус, но по консистенции джем, но по вкусу соус. Это обалденно вкусно!!!!

Приготовление томатного соуса

  • Шаг 1
    Приготовление томатного соуса: шаг 1
    1 На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 30 секунд, тут же переложить в холодную воду, очистить от кожицы, разрезать плоды на 4 части.
  • Шаг 2
    Приготовление томатного соуса: шаг 2
    2 В кастрюлю с толстым дном поместить разрезанные томаты, всыпать сахарный песок, добавить яблочный уксус, соль и черный свежемолотый перец.
  • Шаг 3
    Приготовление томатного соуса: шаг 3
    3 Душистый перец горошком, чеснок и горчичные зерна положить на кусочек ткани или марли, сложенной в два-три слоя, свернуть в мешочек и завязать ниткой или шпагатом.
  • Шаг 4
    Приготовление томатного соуса: шаг 4
    4 В томатную массу опустить мешочек со специями, оставив длинный конец шпагата снаружи. Медленно довести смесь до кипения, уменьшить огонь и готовить на минимальном огне 30 минут, периодически помешивая.
    Снять кастрюлю с огня, мешочек со специями вытащить, отжать и….выбросить. Переложить джем в стерилизованные банки, закрыть.
  • Шаг 5
    Приготовление томатного соуса: шаг 5
    5 Подавать к мясу или птице.

    Приятного аппетита!!!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Гали-на
15.09.16 в 00:03
Гали-на [Шеф-повар]

Супер соус-джем.

Галча
15.09.16 в 04:42
Галча [Шеф-повар]

Очень яркий и вкусный!

Elena777
15.09.16 в 14:31
Elena777 [Король кулинарии]

Действительно восхитительный соус!!!

Leka
16.09.16 в 22:38
Leka [Король кулинарии]

Спасибо, за отзывы!Мои домашние заказали еще сделать;-)

lakshmi
16.09.16 в 23:18
lakshmi [Мастер шеф]

Отличный соус!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте