Торт "Вишенка"

Второе название:

Шоколадный бисквитный торт с вишней

по этому рецепту
Добавлен: 01.03.15 в 23:18
Просмотров: 1803
51
от 15 кулинаров
На кухне у: 23
Приготовили: 0

О рецепте шоколадного торта с вишней

persik_jons не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

мука белая высшего сорта 1 стак.
для теста
яйца куриные 4 шт
для теста
какао-порошок 2 ст. л.
для теста
сахар-песок 120 г
для теста
молоко 1 л
для крема
мука белая высшего сорта 4 ст. л.
для крема
яйца куриные 1 шт
для крема
сахар-песок 5 ст. л.
для крема
вишня без косточек 500 г
для начинки
сироп вишневый 100 мл
ля пропитки
масло сливочное 50 г
для крема

Приготовление шоколадного торта с вишней

  • Шаг 1
    Приготовление шоколадного торта с вишней: шаг 1
    1 готовим бисквитное тесто:
    Муку просеиваем,добавляем какао-порошок,
    отделяем желтки от белков, взбиваем белки, постепенно добавляя половину сахара (я перемалываю в пудру), вторую часть сахара Я(пудру) взбиваем с желтками
    Взбитые желтки добавляем в муку. Аккуратно смешиваем, в полученную смесь очень осторожно вливаем где-то одну треть взбитых белков
    Аккуратно все смешиваем.
    Добавляем остальной белок и также аккуратно перемешиваем снизу вверх, чтобы у нас получилось более-менее однородное тесто.
    Бисквитное шоколадное тесто бережно выливаем в форму,ставим в духовку, прогретую до 200°С.
    Когда бисквит станет плотным и слегка подрумянится, вынимаем его из духовки.
    Когда шоколадный бисквит как следует остынет, разрезаем его на необходимое количество коржей.
  • Шаг 2
    Приготовление шоколадного торта с вишней: шаг 2
    2 заварной крем:
    Смешать в кастрюльке яйца с сахаром и мягким маслом. Затем добавить муку и снова перемешать.
    Добавить молоко в смесь и размешать до однородности
    Помешивая смесь, на медленном огне довести ее до кипения.Остудить.
  • Шаг 3
    Приготовление шоколадного торта с вишней: шаг 3
    3 Каждый корж пропитать вишневым сиропчиком
    смазать кремом и выложить вишню
    оставить для пропитки на пару часов….
  • Шаг 4
    Приготовление шоколадного торта с вишней: шаг 4
    4 тортик готов.
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Aliska
02.03.15 в 13:28
Aliska [Король кулинарии]

Очень вкусное сочетание!

Ирина Царапкина
02.03.15 в 23:02
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Замечательный тортик.

Leka
06.03.15 в 00:56
Leka [Король кулинарии]

Вкусно!

Екатерина
12.03.15 в 17:25
Екатерина [Король кулинарии]

Хороший тортик!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте