Добавлен:
06.10.13 в 15:16
Просмотров: 3827
На кухне у: 20
Приготовили: 0
О рецепте торта по мотивам Черного Леса
Это просто находка..пришлось повозиться..результат превзошел все ожидания
К сожалению пошагово не делала фото.. не было времени..но думаю опытные и начинающие кулинары при желании справятся и без фото!
Ингредиенты:
| мука белая | 320 г |
| яйцо куриное | 4 шт |
| сахар белый | 240 г |
| молоко тёплое | 200 мл |
| какао-порошок | 6 ст. л. |
| кофе растворимый | 2 ч. л. |
| разрыхлитель теста | 2 ч. л. |
| ванилин | 2 ч. л. |
| джем клубничный | 250 г |
| сметана жирная | 300 г |
| крем | |
| сахар белый | 4 ст. л. |
| крем | |
| маргарин | 200 г |
| мука белая | 2 ст. л. |
| крем | |
| яйцо | 1 шт |
| крем | |
| масло сливочное | 200 г |
| крем | |
| шоколад горький | 50 г |
| для украшения | |
| цедра апельсина | 2 ч. л. |
| для украшения | |
| клубника замороженная | 300 г |
Приготовление торта по мотивам Черного Леса
- Шаг 1 1 Маргарин растопить и остудить, Взбить яйца с сахаром до пены.
- Шаг 2 2 В теплом молоке растворить кофе
- Шаг 3 3 Смешать все сухие ингредиенты. Соединить сахарно-яичную смесь,растопленный маргарин и кофе с молоком. Все размешать венчиком
- Шаг 4 4 Постепенно всыпать сухие ингредиенты. Размешать тщательно. Вылить в форму и отправить в духовку на 30 мин при 200 гр.
- Шаг 5 5 Крем: смешать сметану,яйцо,сахар и муку. Варить на водяной бане до загустения. Оставить остужаться. Когда полностью остынет,взбить масло и продолжая взбивать вводить сметанный крем.
- Шаг 6 6 Клубнику порезать,оставив 6-8 ягод для украшения. Остывший корж порезать по горизонтали. Смазать сначала джемом, потом нарезанная клубника и сверху крем. Накрыть вторым коржом. Промазать сверху оставшимся джемом и с помощью кондитерского мешка украсить торт сверху и по бокам. Выложить клубнику по кругу.
- Шаг 7 7 Украсить в середине цедрой. Шоколад настругать в красивую стружку с помощью обычной овощечистки. Хаотично разбросать по торту.
- Шаг 8 8 Убрать в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Шеф-повар
Красота!
Думаю что не только красота , но и вкуснота!
Сколько труда и души вложено!!! Молодчина, Юля!!!!
Спасибо Вам огромное!!!! Мне очень приятно!!!
Торт шикарен!!
Торт-красавец!!
Красотища какая!!!
люблю торт “Черный лес”…
красота то какая!
Очень красивый торт!