Второе название:
Шоколадный рулет с кремом
Добавлен:
12.11.13 в 15:00
Просмотров: 3183
На кухне у: 29
Приготовили: 0
О рецепте шоколадного рулета с кремом
Masha Volgina не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| мука | 3 ст. л. |
| яйца куриные | 3 шт |
| какао | 6 ст. л. |
| 3 ст.л. в бисквит и 3 с.л. в глазурь | |
| сахар | 5 ст. л. |
| 3 ст.л. в бисквит и 2 с.л. в глазурь | |
| разрыхлитель | 0.5 ч. л. |
| масло подсолнечное | 3 ст. л. |
| сметана | 6 ст. л. |
| 3 ст.л. в бисквит и 3 с.л. в глазурь | |
| творог | 200 г |
| сироп | по вкусу |
| земляничный | |
| сахарная пудра | 40 г |
| стружка кокосовая | 3 ст. л. |
| масло сливочное | 50 г |
Приготовление шоколадного рулета с кремом
- Шаг 1 1 Приготовим необходимые ингредиенты.
- Шаг 2 2 Желтки отделяем от белков. Желтки взбить с сахаром (3ст.л.).
- Шаг 3 3 В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и какао.
- Шаг 4 4 Всыпать в желтково-сахарную смесь смешать.
- Шаг 5 5 Добавить 3 ст.л. подсолнечного масла.
- Шаг 6 6 Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно смешать с тестом.
- Шаг 7 7 Форму застелить пергаментов, смазать подсолнечным маслом, влить тесто и разровнять лопаткой. Выпекать в разогретой духовке до 200С 10мин, проверить зубочисткой.
- Шаг 8 8 На полотенце выложить бисквит, медленно (без резких движений) снять пергамент. Бисквит скрутить в рулет и оставить на мин10-15.
- Шаг 9 9 Приготовим ингредиенты для крема.
- Шаг 10 10 Творог пастообразный и масло комнатной температуры взбить.
- Шаг 11 11 Добавить 2ст.л. сметаны и земляничного сиропа, взбить.
- Шаг 12 12 Добавить кокосовую стружку и сахарную пудру, взбить.
- Шаг 13 13 Рулет разворачиваем, выкладываем крем
- Шаг 14 14 равномерно распределяем и сворачиваем.
-
Шаг 15
15
Готовим глазурь.
Сметана 3ст.л. + сахар 2 ст.л. + какао 3 ст.л. проварить до однородной консистенции. - Шаг 16 16 Рулет полить глазурью, посыпать орешками и поставить в холодильник на 2-3часа.
-
Шаг 17
17
Приятного чаепития!
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
фантастика! а я все не решаюсь сделать рулет
Я тоже всегда наслаждаюсь глазами, а скрутить самостоятельно все не соберусь.
А я иногда готовлю рулеты,самые простые.Маш,твой отличный!
Божественно!!!Нужно приготовить, люблю рулеты домашнего производства
Несколько раз делала с лимоном, было вкусно!
Маша, отличный рулет! Сама еще ни разу не делала, но вид этого рулета очень соблазняет на пробу! Спасибо! Забрала!
очень люблю шоколадные рулеты!
Я вот тоже не часто делаю рулеты, не всегда заворачиваются. А у Вас, отлично!
Всем спасибо, мне приятно!!!