Шоколадный рулет "Фантазия"

Второе название:

Шоколадный рулет с кремом

по этому рецепту
Добавлен: 12.11.13 в 15:00
Просмотров: 2040
38
от 12 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 0

О рецепте шоколадного рулета с кремом

Masha Volgina не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

мука 3 ст. л.
яйца куриные 3 шт
какао 6 ст. л.
3 ст.л. в бисквит и 3 с.л. в глазурь
сахар 5 ст. л.
3 ст.л. в бисквит и 2 с.л. в глазурь
разрыхлитель 0.5 ч. л.
масло подсолнечное 3 ст. л.
сметана 6 ст. л.
3 ст.л. в бисквит и 3 с.л. в глазурь
творог 200 г
сироп по вкусу
земляничный
сахарная пудра 40 г
стружка кокосовая 3 ст. л.
масло сливочное 50 г

Приготовление шоколадного рулета с кремом

  • Шаг 1
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 1
    1 Приготовим необходимые ингредиенты.
  • Шаг 2
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 2
    2 Желтки отделяем от белков. Желтки взбить с сахаром (3ст.л.).
  • Шаг 3
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 3
    3 В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и какао.
  • Шаг 4
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 4
    4 Всыпать в желтково-сахарную смесь смешать.
  • Шаг 5
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 5
    5 Добавить 3 ст.л. подсолнечного масла.
  • Шаг 6
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 6
    6 Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно смешать с тестом.
  • Шаг 7
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 7
    7 Форму застелить пергаментов, смазать подсолнечным маслом, влить тесто и разровнять лопаткой. Выпекать в разогретой духовке до 200С 10мин, проверить зубочисткой.
  • Шаг 8
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 8
    8 На полотенце выложить бисквит, медленно (без резких движений) снять пергамент. Бисквит скрутить в рулет и оставить на мин10-15.
  • Шаг 9
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 9
    9 Приготовим ингредиенты для крема.
  • Шаг 10
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 10
    10 Творог пастообразный и масло комнатной температуры взбить.
  • Шаг 11
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 11
    11 Добавить 2ст.л. сметаны и земляничного сиропа, взбить.
  • Шаг 12
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 12
    12 Добавить кокосовую стружку и сахарную пудру, взбить.
  • Шаг 13
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 13
    13 Рулет разворачиваем, выкладываем крем
  • Шаг 14
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 14
    14 равномерно распределяем и сворачиваем.
  • Шаг 15
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 15
    15 Готовим глазурь.
    Сметана 3ст.л. + сахар 2 ст.л. + какао 3 ст.л. проварить до однородной консистенции.
  • Шаг 16
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 16
    16 Рулет полить глазурью, посыпать орешками и поставить в холодильник на 2-3часа.
  • Шаг 17
    Приготовление шоколадного рулета с кремом: шаг 17
    17
    Приятного чаепития!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Вишенка...
12.11.13 в 15:12
Вишенка... [Шеф-повар]

фантастика! а я все не решаюсь сделать рулет:-)

Колобок
12.11.13 в 15:19
Колобок [Су́-шеф]

Я тоже всегда наслаждаюсь глазами, а скрутить самостоятельно все не соберусь.

Екатерина
12.11.13 в 15:53
Екатерина [Король кулинарии]

А я иногда готовлю рулеты,самые простые.Маш,твой отличный!

Natusi4ka
12.11.13 в 23:53
Natusi4ka [Мастер шеф]

Божественно!!!Нужно приготовить, люблю рулеты домашнего производства;-) Несколько раз делала с лимоном, было вкусно!

Mamaya2011
13.11.13 в 01:25
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Маша, отличный рулет! Сама еще ни разу не делала, но вид этого рулета очень соблазняет на пробу! Спасибо! Забрала!:-)

Ekaterina
13.11.13 в 14:47
Ekaterina [Король кулинарии]

очень люблю шоколадные рулеты!

Алнаильми
13.11.13 в 17:46
Алнаильми [Су́-шеф]

Я вот тоже не часто делаю рулеты, не всегда заворачиваются. А у Вас, отлично!

Masha Volgina
14.11.13 в 11:10
Masha Volgina [Мастер шеф]

Всем спасибо, мне приятно!!! :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте