Добавлен:
25.11.11 в 18:47
Просмотров: 6018
На кухне у: 8
Приготовили: 0
О рецепте творожно-шоколадного рулета
Helga не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| яйцо куриное | 2 шт |
| Тесто:1 яйцо + 1 белок, Начинка:1 желток | |
| сахар | 0.5 стак. |
| Для теста | |
| разрыхлитель теста | 2 ч. л. |
| Для теста | |
| сода пищевая | 1 щеп. |
| Для теста | |
| творог | 200 г |
| Для теста | |
| ванилин | 1 щеп. |
| На кончике добавляем в тесто | |
| мука | 1.5 стак. |
| В тесто | |
| шоколад | 150 г |
| Начинка-100 грамм Глазурь-50 грамм | |
| Грецкие орехи | 0.5 стак. |
| Для начинки | |
| молоко | 2 ст. л. |
| Глазурь | |
| масло сливочное | 30 г |
| Для глазури | |
Приготовление творожно-шоколадного рулета
-
Шаг 1
1
Начинка:Натереть на крупной терке 100 грамм шоколада.Орехи измельчить до размера горошины.Положить к шоколаду.У яйца отделить желток от белка.желток смешать с шоколадно-ореховой смесью.
-
Шаг 2
2
Тесто:
Миксером взбить 1 яйцо и 1 желток с сахаром в пену.Творог слегка подогреть,чтобы стал мягче.Вмешать в яичную смесь.
Всыпать муку,разрыхлитель,соду,ванилин.Перемешать.Должно получиться густое мягкое тесто. - Шаг 3 3 На стол положить кусок п/э пленки.Слегка припорошить ее мукой.Тесто разделить на 2 шара.Один шар положить на пленку и размять в прямоугольник 28-30 см.Положить начинку и вдавить ее в тесто.
- Шаг 4 4 С помощью пленки,на которой лежит тесто,свернуть ее в рулет.Перенести на противень,застеленный бумагой для выпечки.Положить швом вниз.То же самое сделать со вторым шаром.
- Шаг 5 5 Духовку заранее разогреть до температуры 200 градусов и поставить в нее противень с рулетом.Когда рулет зарумянится сверху-примерно через 7 минут,-накрыть его листом фольги и допекать до готовности(20-25 минут).
- Шаг 6 6 Глазурь:50 грамм шоколада поломать на кусочки.В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло и влить молоко,положить шоколад.Варить при помешивании до однородной массы.До кипения не доводить.Готовый рулет положить на блюдо и полить шоколадной глазурью.Оставить до остывания.
- Комментарии (1)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 1Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Коми́
Ну и вкуснятина!
Отличный рулет!