Пирог со сливами в карамельной заливке

Thumb
Рецепт готовила
Наталья Белова
[Эскулерье́]
2014.08.06
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 15.09.12 в 00:54
Просмотров: 2372
36
от 13 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 1

О рецепте пирога со сливами в карамельной заливке

Очень сочный и вкусный пирог!
За рецепт спасибо Ирине Кутовой)

Приготовление пирога со сливами в карамельной заливке

  • Шаг 1
    Приготовление пирога со сливами в карамельной заливке: шаг 1
    1 Духовку разогреть.
    Форму смазать маслом и присыпать мукой.
  • Шаг 2
    Приготовление пирога со сливами в карамельной заливке: шаг 2
    2 Тесто разморозить и, немного раскатав, выложить в форму, сформировав бортики. Форма лучше всего разъемная, 20-22 см.
  • Шаг 3
    Приготовление пирога со сливами в карамельной заливке: шаг 3
    3 Присыпать дно манкой.
  • Шаг 4
    Приготовление пирога со сливами в карамельной заливке: шаг 4
    4 Поверх выложить очищенные сливы.
  • Шаг 5
    Приготовление пирога со сливами в карамельной заливке: шаг 5
    5 Приготовить заливку: на сковороде растопить масло, всыпать в него сахар и дать ему покоричневеть.
  • Шаг 6
    Приготовление пирога со сливами в карамельной заливке: шаг 6
    6 Параллельно нагреть сливки или молоко до горячести, кипятить не надо. И ОЧЕНЬ ПОСТЕПЕННО ВЛИВАТЬ СЛИВКИ В КАРАМЕЛЬ, ОДНОВРЕМЕННО ИНТЕНСИВНО РАЗМЕШИВАЯ.Будет много шипения и брызг)))
    На слабом огне проварить немного до загустения.
  • Шаг 7
    Приготовление пирога со сливами в карамельной заливке: шаг 7
    7 Вылить заливку в сливы. Сверху посыпать коричневым сахаром.
  • Шаг 8
    Приготовление пирога со сливами в карамельной заливке: шаг 8
    8 Защипнуть края и отправить в духовку при 180 гр. на 35-40 минут до зарумянивания теста.
  • Шаг 9
    Приготовление пирога со сливами в карамельной заливке: шаг 9
    9 Дать остыть немного пирогу в форме, затем вытаскивать (а то может разломиться, и начинка вытечет.
  • Шаг 10
    Приготовление пирога со сливами в карамельной заливке: шаг 10
    10 Приятного аппетита!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Аленушка
15.09.12 в 01:17
Аленушка [Мастер шеф]

Мое любимое слоеное тесто…Я сегодня тоже с ним работала…Здорово !

Маша
15.09.12 в 09:16
Маша [Мастер шеф]

Хороший пирожок!

by_kemelena
15.09.12 в 09:32
by_kemelena [Шеф-повар]

Марин, это просто спасение на сегодня для меня=))вот и забабахаем=))

chajka
15.09.12 в 10:06
chajka [Мастер шеф]

Леночка, все для вас)))

by_kemelena
15.09.12 в 12:00
by_kemelena [Шеф-повар]

жди фотку=))

Leka
15.09.12 в 21:30
Leka [Король кулинарии]

Класс!!!!

Екатерина
17.09.12 в 11:43
Екатерина [Король кулинарии]

Как мне нравится!

Наталья Белова
06.08.14 в 20:39
Наталья Белова [Эскулерье́]

Очень нежно и вкусно получилось.
Легкий десерт к чаю. Спасибо за рецепт.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте