Насыпной пирог

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 28.05.19 в 23:05

от 7 кулинаров

На кухне у: 5

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Для меня это пирог магия ,сухая-сыпучая основа и жидкая начинка, в итоге вкусный пирог с интересной консистенцией. В сухую часть можно добавить орешки, я прослоила ягодами, но можно не добавлять.

Ингредиенты:

мука	150 г
овсяные хлопья	100 г
3-ёх минутные
сахар белый	70 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
сливочное масло холодное	130 г
ванильный сахар	1 ч. л.
соль	1 щеп.
сметана	400 г
Для крема
Яйца	2 шт
В крем
сахар	120 г
В крем
ванильный сахар	0.5 ч. л.
В крем

Приготовление:

Шаг 1

1 Все сухие ( те, что в описание до крема ) ингридиенты засыпаем в миску и перемешиваем.
Шаг 2

2 Сливочное масло , натираем в сухую смесь.
Шаг 3

3 Всё перетираем в однородную крошку , после я поставила в холодильник , пока смешивала жидкую часть.
Шаг 4

4 Для жидкой части -крема , смешиваем сметану, яйца , сахар и ванильный сахар , масса получится достаточно жидкой.
Шаг 5

5 Выпекать нужно в неразъёмной форме 22-24 см., но у меня форма для кекса , эти пропорции в неё хорошо помещаются. Я решила добавить замороженную смородину, но этот шаг необязателен.
Шаг 6

6 Первый слой сухой смеси -теста , слой не толстый .
Шаг 7

7 Заливаем сухое тесто слоем жидкой начинки и так повторяем слои, жидкой начинки можно не жалеть т.к. может показаться, что её много и она жидкая и потом одни сомнения, лейте не бойтесь :) .
Шаг 8

8 На второй слой я добавила ягод.
Шаг 9

9 Заканчиваем сухим тестом и натираем или кладем не много сливочного масла.
Ставим в духовку нагретую до 180 градусов, выпекаем 30-60 минут . Время выпечки и температура зависит от вашей духовки, если вы привыкли выпекать на определенном режиме и времени, знаете как выпекаются ваши изделия, значит так и делайте .
Я выпекаю при 165 градусах, на режиме “вентилятор” , +/- 1 час . Затем пирог вынимаем и даем ему остыть .
Шаг 10

10 Всё, пирог готов :) Он получается одновременно влажный и рассыпчатый . В этот раз я слегка переборщила с ягодами и получилась прослойка ягодного крема :)
Приятного аппетита ! :)
Шаг 11

11 Так пирог выглядит без ягод .

Комментарии (2): Добавить комментарий

Всего комментариев: 2

28.05.19 в 23:15

Чеснок [Мастер шеф]

вкусно!

29.05.19 в 00:14

Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Интересная идея)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте