Добавлен:
03.08.14 в 23:51
Просмотров: 3403
На кухне у: 43
Приготовили: 0
О рецепте куриного пирога с кабачками и помидорами
Невероятно сочный и вкусный пирог с песочным тестом. Рассчитан на форму 26 см.
Ингредиенты:
| мука | 300 г |
| тесто | |
| яйца | 4 шт |
| 1 в тесто, 3 в заливку | |
| масло или маргарин | 200 г |
| тесто | |
| кунжут | 2 ст. л. |
| тесто | |
| прованские травы | по вкусу |
| тесто | |
| соль | 1 ч. л. |
| тесто и заливка | |
| куриная грудка без кожи | 1 шт |
| кабачки | 2 шт |
| маленькие | |
| помидоры | 3 шт |
| сыр гауда | 150 г |
| сметана | 150 г |
| заливка | |
| молоко | 3 ст. л. |
| заливка | |
| горчица | 1 ст. л. |
| майонез | 1 ст. л. |
Приготовление куриного пирога с кабачками и помидорами
- Шаг 1 1 Мягкое масло (я немного передержала в микроволновке) смешать с мукой, яйцом, кунжутом, специями и солью.
- Шаг 2 2 Вымесить тесто так, чтобы не прилипало к рукам, завернуть в пленку и поставить в холодильник на час.
- Шаг 3 3 Филе отделить от грудки, измельчить в блендере (тогда оно получается как суфле) или прокрутить через мясорубку. Добавить горчицу, майонез и перемешать.
- Шаг 4 4 2/3 теста выложить в форму, сделав высокие бортики. Выложить куриный фарш.
- Шаг 5 5 Кабачки очистить от кожуры, нарезать полукольцами и выложить следующим слоем.
- Шаг 6 6 Помидоры тоже нарезать полукольцами и выложить на кабачки.
- Шаг 7 7 Я купила уже нарезанный сыр, поэтому выложила пластинками поверх помидор.
- Шаг 8 8 Готовим заливку – взбить яйца, затем добавить сметану, соль, молоко, хорошо перемешать.
- Шаг 9 9 Вылить заливку в пирог. Оставшееся тесто раскатать в пласт, нарезать на полоски и выложить сверху. Выпекать в разогретой духовке 50 минут при 180С. Когда будет готов – дать постоять в форме, затем снять бортики и еще чуть-чуть, чтобы тесто впитало сок.
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Боже!А какой разрез!Я сначала подумала,что это торт!
Катя, спасибо!!! Разрез и вправду интересный, как-будто суфле и фрукты )))
Танечка, какие слои!!!Восторг! Молодец!
Елена, ну Вы меня прям захвалили! Решила приготовить очередной пирог, но вкус меня просто покорил – и тесто, и начинка прямо ах!!!!
А какое утренне-ароматное фото…!!!!
ZARIZA, спасибо!
Вкусно и красиво!
Екатерина, спасибо, да, это очень вкусно, попробуйте!
Восхитительно! Такой кусочек аппетитный!
Мария, спасибо!
Обязательно, попробую!
Попробуйте, это вкусно!