Добавлен:
04.02.14 в 21:54
Просмотров: 4102
На кухне у: 30
Приготовили: 1
О рецепте рассыпчатого печенья
Рецепт заинтересовал наличием в своем составе чипсов. Да, да…картофельных чипсов! Но пугаться не стоит. Печенье как печенье….очень даже вкусное и рассыпчатое. Похоже на песочное Датское печенье.
Рецепт взят у автора кулинарного блога, проживающего, видимо, в Америке. Это там привычно измеряют все чашками, унциями или еще чем-то для нас непривычным.
Так вот, расчет ингредиентов из того, что такая чашка, как я поняла, по объему 240 мл.
В указании количества у нас нет возможности ставить единицу измерения “чашка”, поэтому я ставила стаканы.
БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ при измерениях!!!
Ингредиенты:
| масло | 225 г |
| сахар | 0.5 стак. |
| чашка 240мл. | |
| мука | 2 стак. |
| орехи грецкие | 0.5 стак. |
| чипсы картофельные | 0.5 стак. |
| ванильная эссенция | по вкусу |
| 5 капель | |
| сахар | по вкусу |
| для посыпки | |
Приготовление рассыпчатого печенья
- Шаг 1 1 В большой миске взбить миксером масло и сахар до пышной белой массы, 5 минут. Добавить ваниль и хорошо взбить.
- Шаг 2 2 Добавить муку, орехи (мелко порубить)
- Шаг 3 3 и картофельные чипсы (перетолочь в крошку).
- Шаг 4 4 Хорошо перемешать миксером на низких оборотах. Замесить однородное пластичное тесто.
-
Шаг 5
5
Сформировать из теста шарики диаметром 2-3-см (~ по 10-12-гр). Выложить на противень на расстоянии 5 см.
Я делила каждый раз куски на 2. В результате получилось 64 печенья. - Шаг 6 6 Насыпать сахар в блюдце. Смазать дно стакана или небольшой чашки маслом. Окунуть стакан в сахар
-
Шаг 7
7
и прижать им шарик, пока он не станет толщиной 6-мм. Ещё раз окунуть стакан в сахар и приложит к печенью, не нажимая, чтобы сахар прилип к печенью.
Повторить процесс с остальными печеньями.
-
Шаг 8
8
Выпекать 10-14 минут при температуре 180 градусов, до лёгкого зарумянивания краёв печенья. Не пересушите!!! Печенье светлое должно быть!
Остудить на противне 2-3 минуты и перенести на решётку до полного остывания.
Хранить в закрытой посуде. Вкус печенья улучшается со временем
Печенье можно заморозить.
- Комментарии (33)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 33Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Как интересно! Чипсы в печенье! Обязательно сделаю! Внук будет в восторге, так как там будут чипсы!Беру сразу! Звёзды ваши!
Сколько же нужно по весу чипсев? Пол стакана измельчённых.
Tatyana Smetanina, я купила маленькую пачку чипсов с солью (80 г). Когда их истолкла, ушла почти вся пачка. Осталось в пакете грамм 10.
Я детям чипсы не разрешаю есть, а тут они увидели, что я сама купила их, сколько у них было желания уличить меня в нечестности по отношению к ним (мне можно, а им – нет), но лишь до момента объяснения причины столь странной покупки
Вот и у нас такая же история с чипсами… Разрешаю 1 раз в месяц на выбор: чипсы маленькие или покупные сухарики. Остальное время ни-ни!
Natalo4ka, мои уже взрослые. Им на мое “ни-ни”….сама понимаешь. Пытаюсь говорить только и убеждать. При мне кивают, а втихоря все равно покупают и точат
Мне тоже не долго осталось)
Спасибо за информацию! У нас тоже постоянная БОРЬБА-НЕТ ЧИПСОВ!
А что это за чудо-коробочка,из которой выпадают печеньки?)))
Екатерина, это коробочка от зеленого чая. Я так понимаю, бамбуковая. Там было 2 вида упаковано по пачкам.
Aliska, Она привела меня в полный восторг!)
Екатерина, оказывается, вот что тебе нужно!!!! Пиши адрес в личку – вышлю с радостью чай в ТАКОЙ коробочке. Она как высокий стакан. В нее можно что-нибудь ставить. А еще и крышечка с бантиком есть
Aliska, Ой,как мне повезло)))
Aliska, Что в ответ прислать?
Коробочку долго рассматривала…даже была мысль, что это коврик для роллов сложен так)
Я тоже подумала, что это коврик!
Екатерина,пришлешь привет из Олимпийской столицы!!!!
. Будешь пить чай и нервы успокаивать. У нас коллега ездил недавно к вам. Рассказал, как вам там “весело”.
Так что, ничего не надо!!!!
Aliska, У нас тут полный капут!Нервы точно нужно успокоить)))Могу предложить развесные специи,разные,ароматныееееееее….
Екатерина, читай сообщение!
ням-ням!!!надо будет сделать!
Вишенка…, попробуйте!!
Прочитала рецепт и он меня сразу заинтриговал! Купила чипсы и вперёд на кухню! Тесто вымешивается очень хорошо. Только я чуть больше добавила муки….
спасибо за такой исчерпывающий отзыв и ПОЗИТИВ!!!! Рада, что понравилось!
Вай, как раз не знаю, куда пачку чипсов деть))) Съесть целиком вредно, а в печеньках вроде не так)))))
Обръжьнаіа,
Вот так и занимаемся самообманом
Интересное печенье, понравилось то, что можно покупать чипсы с разными вкусами и печенье будет соответствующее)) а чипсы лейс покупать!
Masha Volgina, я искала без вкусовых добавок для первого раза. Поэтому купила просто чипсы с солью.
Aliska, всё будем готовить)
Masha Volgina, готовь на радость!!!
Очень красивые!
marusik02, спасибо большое!