Курица с айвой в сметане

по этому рецепту
Добавлен: 04.02.14 в 21:36
Просмотров: 1107
44
от 12 кулинаров
На кухне у: 13
Приготовили: 0

О рецепте курицы с айвой в сметане

Рецепт с сайта Ирины Кутовой. Курицу айвой не испортишь!!! Даже наоборот!

Ингредиенты:

айва 2 шт
куриная грудка без кожи 2 шт
800-900грамм
лук репчатый 2 шт
сметана 500 г
соль и перец по вкусу

Приготовление курицы с айвой в сметане

  • Шаг 1
    Приготовление курицы с айвой в сметане: шаг 1
    1 Лук очистить и мелко нарезать
  • Шаг 2
    Приготовление курицы с айвой в сметане: шаг 2
    2 В глубокую сковороду (сотейник) налить растительное масло и поставить на максимальный огонь.
    Лук выложить в сковороду и обжаривать до мягкости и начала изменения цвета.
  • Шаг 3
    Приготовление курицы с айвой в сметане: шаг 3
    3 Пока лук жарится, подготовить айву.
    Айву вымыть, вырезать семена (кожицу не счищать) и натереть на крупной или средней терке.
  • Шаг 4
    Приготовление курицы с айвой в сметане: шаг 4
    4 Натёртую айву выложить в сковородку с луком; перемешать.
  • Шаг 5
    Приготовление курицы с айвой в сметане: шаг 5
    5 Куриные грудки освободить от кожи и костей. Нарезать небольшими кусочками.
  • Шаг 6
    Приготовление курицы с айвой в сметане: шаг 6
    6 Положить в сковороду, перемешать.
    Жарить примерно минут 5, до побеления мяса.
  • Шаг 7
    Приготовление курицы с айвой в сметане: шаг 7
    7 Добавить сметану, посолить, поперчить, влить 0,5 стакана воды, перемешать.
  • Шаг 8
    Приготовление курицы с айвой в сметане: шаг 8
    8
    Довести до закипания и убавить огонь до минимума.
    Сковороду закрыть крышкой.
    Тушить 20~30 минут до мягкости мяса. Во время тушения 1 или 2 раза перемешать.
  • Шаг 9
    Приготовление курицы с айвой в сметане: шаг 9
    9 Подавать желательно с рассыпчатой кашей (гречневой, рисовой, перловой).
Комментарии (18)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18
Natalo4ka
04.02.14 в 22:06
Natalo4ka [Шеф-повар]

Пора за айвой… Я ее уже давненько не видела… Алла, а на рынке или в маркете покупала сей заморский фрукт?

Aliska
04.02.14 в 22:18
Aliska [Король кулинарии]

Natalo4ka, на рынке (да и на даче) она у нас в сезон, осенью. Для нас это родной фрукт!!!! Не заморский. А эту купила в супермаркете. На удивление ее наблюдаю уже довольно давно и долго.

Natalo4ka
05.02.14 в 11:45
Natalo4ka [Шеф-повар]

Aliska, спасибо! Пойду собирать урожай в маркет)

Aliska
05.02.14 в 13:44
Aliska [Король кулинарии]

Natalo4ka, :-). Удачи!!!!

Tatyana Smetanina
05.02.14 в 09:44
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

У нас сейчас наверное нет айвы!

Aliska
05.02.14 в 10:11
Aliska [Король кулинарии]

Tatyana Smetanina, ее в природе СЕЙЧАС и у нас нет. Только в супермаркете “растет”, привозная ;-)

Екатерина
05.02.14 в 10:01
Екатерина [Король кулинарии]

Интересно!

Величанская
05.02.14 в 14:31
Величанская [Мастер шеф]

Вот мясо готовила с айвой, а курочку еще нет, буду исправляться. Спасибо, Алла! Очень аппетитно!

Aliska
05.02.14 в 15:08
Aliska [Король кулинарии]

Величанская, пробуйте, экспериментируйте!

Величанская
05.02.14 в 15:22
Величанская [Мастер шеф]

Алла, обязательно!

NaTaLiAtim
05.02.14 в 21:27
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

ароматно,наверно,! надо попробовать, а то все варенье, да варенье:-)

Aliska
05.02.14 в 21:30
Aliska [Король кулинарии]

NaTaLiAtim, не могу сказать, что аромат айвы доминировал. Айва-то из магазина! Это как зимние помидоры и огурцы :-D.

Обръжьнаіа
05.02.14 в 22:36
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Мммм…

marusik02
06.02.14 в 11:50
marusik02 [Шеф-повар]

Аппетитно! Звезды завтра!

Masha Volgina
06.02.14 в 14:23
Masha Volgina [Мастер шеф]

Много видела рецептов с айвой и курицей, ни когда не пробовала) вкус сладковатый? выглядит аппетитно)

Aliska
06.02.14 в 15:53
Aliska [Король кулинарии]

Masha Volgina, нет, сладости нет. Можно (я обычно так и делаю) добавить немного сахара, для оттенка.

Natalo4ka
29.04.14 в 10:51
Natalo4ka [Шеф-повар]

Я с отчетом , но без фоточки… Изумительная курочка получилась! Мелкая моя весь вечер “паломничала” на кухню и таскала из сотейника втихаря))))

Aliska
29.04.14 в 15:06
Aliska [Король кулинарии]

Natalo4ka, это самая приятная оценка, когда малыши едят с аппетитом!!!! Я рада, Наташа, что рецепт понравился!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)