Печенье "Ореховые пышки"

по этому рецепту
Добавлен: 13.01.15 в 23:19
Просмотров: 1649
90
от 22 кулинаров
На кухне у: 39
Приготовили: 0

О рецепте печенья на сметане с орехами

И снова канун Нового года. Как же повезло нашей стране! :-D С наступающим “старым” Новым годом!!!
Печенье произвело достойное впечатление!!! Мы были в восторге!! Очень нежное, воздушное и слегка рассыпчатое тесто в сочетании с орехами дает замечательный результат.
Достойно его преподнести в качестве подарка, если сделать праздничную упаковочку.
Да что я вам тут пытаюсь передать??? Попробуйте и сами все поймете! ;-)

Ингредиенты:

масло сливочное 200 г
растопить
яйца 2 шт
сметана 1 ч. л.
или майонез
сахар 0.5 стак.
мука 1.5 стак.
разрыхлитель 11 г
ваниль 1 г
орехи 1.5 стак.
измельчить

Приготовление печенья на сметане с орехами

  • Шаг 1
    Приготовление печенья на сметане с орехами: шаг 1
    1 Растопленное сливочное масло взбить с яичными желтками, сахаром и ванилью.
    Добавить майонез, взбить.
  • Шаг 2
    Приготовление печенья на сметане с орехами: шаг 2
    2 Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить нежное тесто. Поставить в холодильник на 30 минут или даже больше (иначе будут расплываться при выпечке)
  • Шаг 3
    Приготовление печенья на сметане с орехами: шаг 3
    3 белки слегка взбить, орехи измельчить в блендере.
  • Шаг 4
    Приготовление печенья на сметане с орехами: шаг 4
    4 От общей массы отрывать кусочки и делать шарики около 3 см. в диаметре. Обваливать их сначала в белке, а затем в орехах.
    Выкладывать на некотором расстоянии.
  • Шаг 5
    Приготовление печенья на сметане с орехами: шаг 5
    5 Поместить в духовку при 180 градусах.
    Выпекать около 30-40 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление печенья на сметане с орехами: шаг 6
    6 После того, как они остынут, посыпать сахарной пудрой.
    Это настоящее наслаждение!!!!
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17
ANGELINA A
13.01.15 в 23:34
ANGELINA A [Коми́]

Очень аппетитно!

Aliska
14.01.15 в 00:01
Aliska [Король кулинарии]

ANGELINA A, спасибо большое!

Tatyana Smetanina
13.01.15 в 23:50
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Ореховая выпечка-это очень вкусно! В тесте есть разрыхлитель, по идее эти шарики должны были сильно увеличиться и получиться “пышками”. Эти “пышки” беру себе в копилочку!

Aliska
14.01.15 в 00:01
Aliska [Король кулинарии]

Tatyana Smetanina, тесто, когда замешивается, совсем не держит форму (я бы сказала, что жидковато), а после холодильника из него можно что-то лепить. Но в духовке оно опять “плывет”. Если подержать мало на холоде, то эти пышки реально становятся пышками, т.к. расползаются и могут соединиться. Я хотела, чтобы они были в виде отдельных печенюх и имели форму. В холодильник тесто стояло около часа или даже больше.

Tatyana Smetanina
14.01.15 в 00:10
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Понятно! Ты им специально не дала превратиться в “пышки”! А ведь название у печенья “Ореховые пышки”. Печенье получилось аккуратненькое!

koritca
14.01.15 в 08:59
koritca [Су́-шеф]

Очень любим выпечку с орехами, обязательно попробуем! Спасибо, Алла!

Aliska
14.01.15 в 10:51
Aliska [Король кулинарии]

koritca, угощайтесь! Не пожалеете!

Juliett
14.01.15 в 19:44
Juliett [Шеф-повар]

И я люблю печенюшки с орехами,очень красиво выглядят!

Aliska
14.01.15 в 19:55
Aliska [Король кулинарии]

Juliett, значит, это Ваш случай! ;-)

Natusi4ka
14.01.15 в 22:02
Natusi4ka [Мастер шеф]

Ай-да рукодельница!!!! ;-)

Aliska
14.01.15 в 22:58
Aliska [Король кулинарии]

Natusi4ka, ээээх. Есть такое дело!!! Что там скромничать :-D. А я и на машинке могу….

prostotanya
14.01.15 в 22:59
prostotanya [Мастер шеф]

Красотули какие получились!

Aliska
15.01.15 в 13:29
Aliska [Король кулинарии]

prostotanya, спасибо большое! :-)

Tancheggg
15.01.15 в 17:05
Tancheggg [Шеф-повар]

В качестве подарка и в упаковку – это прям для меня, классно!

Aliska
15.01.15 в 21:40
Aliska [Король кулинарии]

Tancheggg, да, да,да!!!!! Важно, чтобы они не расползлись (см. описание и комментарии к рецепту)!!!!
Я их с Датскими перечными орешками преподнесла в подарок. Отлично!

Екатерина
19.01.15 в 13:01
Екатерина [Король кулинарии]

Утащила!

Aliska
19.01.15 в 15:28
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, Вы все тащите…… Норка от закромов не треснет? :-D

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте