Добавлен:
03.10.12 в 14:19
Просмотров: 4614
На кухне у: 33
Приготовили: 0
О рецепте булочки с цыпленком
Потрясающе вкусно!!!
Нежное тесто, ароматная начинка, отличный рецепт!
На конкурс “Детские блюда”
Ингредиенты:
| мука пшеничная | 120 г |
| 2/3 стакана | |
| масло сливочное | 50 г |
| вода | 100 мл |
| яйцо куриное | 2 шт |
| филе куриное | 1 шт |
| то есть с половины грудки, отварное | |
| лук репчатый | 1 шт |
| небольшая | |
| орехи грецкие | 2 ст. л. |
| курага | 6 шт |
| сметана | 50 г |
| майонез я решила не брать | |
| соль и перец | по вкусу |
| сыр твердый | 50 г |
Приготовление булочки с цыпленком
- Шаг 1 1 В ковшик влить воду, добавить масло, довести смесь до кипения.
- Шаг 2 2 В кипящую смесь просеять муку, быстро замешивая гладкое тесто (сам процесс просеивания и замешивания снять не удалось – не было третьей руки:))
- Шаг 3 3 Сыр натереть на мелкой терке
-
Шаг 4
4
И быстро замешать с тестом до однородности. Убрать на 10-15 минут в холодильник.
Включить духовку на разогрев. - Шаг 5 5 Затем подмешать в тесто яйца по одному, каждый раз вымешивая до гладкости.
- Шаг 6 6 Тесто получается однородное, блестящее.
-
Шаг 7
7
Противень застелить бумагой для выпечки, хорошо смазать ее маслом. С помощью мешка отсадить небольшие булочки.У меня получилось 19 штук.
Выпекать сначала на сильном разогреве 220 гр.10 минут, затем нагрев уменьшить и выпекать еще 15-20 минут до румяности булочек. - Шаг 8 8 Вот какие получились).
-
Шаг 9
9
Пока пекутся булочки, делаем начинку.
Отварное филе цыпленка мелко нарезать. - Шаг 10 10 Мелко порубить также орехи
- Шаг 11 11 и курагу.
- Шаг 12 12 Лук нарезать и обжарить до золотистости.
- Шаг 13 13 Смешать все ингредиенты с добавлением сметаны, немного посолить и поперчить.
- Шаг 14 14 Начинку можно сделать и более однородной, измельчив все блендером, я этого не делала.
- Шаг 15 15 Берем булочку, аккуратно срезаем донышко
- Шаг 16 16 и кладем в булочку начинку.
-
Шаг 17
17
Так формируем все булочки.
Вкусны они и сами по себе и как дополнение к бульону или овощному супу.
Приятного аппетита!
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Мастер шеф
Очень и интерессно и вкусно! Супер!
Mamaya2011, спасибо! Булочки и вправду удались)
Ох,какие красавицы-булочки!
Какие классные!!
Обалденные!
Чудесно! Последние звезды отдала…
Марина, очень аппетитные булочки!
Такие нежные…
Spasibaaaaaaaaaaaaaaa