Кексы с изюмом

Thumb
Рецепт готовила
CaptBarbarossa
[Эскулерье́]
2015.07.01
Thumb
Рецепт готовила
tanya-29
[Дебютант]
2014.02.19
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 29.12.12 в 03:05
Просмотров: 4080
17
от 7 кулинаров
На кухне у: 45
Приготовили: 2

О рецепте кексов с изюмом

Ничего сложного. Вкусные домашние кексы, приготовленные с любовью :-)

Ингредиенты:

яйца куриные 2 шт
кефир 1 стак.
или кислое молоко
сода пищевая 1 ч. л.
масло сливочное или маргарин 250 г
размягчённое
мука пшеничная 3 стак.
сахар 1 стак.
изюм 50 г
ванилин 1 ч. л.

Приготовление кексов с изюмом

  • Шаг 1
    Приготовление кексов с изюмом: шаг 1
    1 Залейте изюм кипятком и оставьте запариваться, пока не пробьёт его час :) (Сначала желательно промыть его тёплой водой).
  • Шаг 2
    Приготовление кексов с изюмом: шаг 2
    2 Размягчённое сливочное масло (или маргарин для выпечки) нарежьте кубиками и взбейте миксером в светлый пышный крем. Если у вас нет миксера, можно растереть масло вилкой.
  • Шаг 3
    Приготовление кексов с изюмом: шаг 3
    3 Постепенно введите сахар, не переставая взбивать.
  • Шаг 4
    Приготовление кексов с изюмом: шаг 4
    4 Яйца слегка взбейте вилкой и вылейте в масляно-сахарную смесь.
  • Шаг 5
    Приготовление кексов с изюмом: шаг 5
    5 Соду погасите уксусом, а лучше – лимонным соком.
  • Шаг 6
    Приготовление кексов с изюмом: шаг 6
    6 Туда же добавьте кефир и ванилин. Взбейте миксером до образования однородной массы.
  • Шаг 7
    Приготовление кексов с изюмом: шаг 7
    7 Достаньте изюм и разложите его на бумажное или кухонное полотенце для просыхания.
  • Шаг 8
    Приготовление кексов с изюмом: шаг 8
    8 Муку просейте (обязательно!). Постепенно вводите к остальным ингредиентам, непрерывно взбивая.
  • Шаг 9
    Приготовление кексов с изюмом: шаг 9
    9 Всыпьте в тесто изюм и взбейте миксером.
  • Шаг 10
    Приготовление кексов с изюмом: шаг 10
    10 Формочки смажьте маслом или маргарином (силиконовые формочки смазывать не нужно). Разложите тесто по формочкам (примерно на 2/3).
  • Шаг 11
    Приготовление кексов с изюмом: шаг 11
    11 Выпекайте в разогретой до 180 С духовке 20 минут. Кексы поднимутся и станут золотистыми (но лучше один кекс проверить на готовность деревянной палочкой).
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Аленушка
29.12.12 в 12:31
Аленушка [Мастер шеф]

Вкусненько и очень по-домашнему !

Vava
26.01.13 в 20:27
Vava [Дебютант]

Сегодня сделала кексы…очень вкусные и воздушные получились)) Спасибо за рецепт.

tanya-29
19.02.14 в 08:41
tanya-29 [Дебютант]

очень вкусные

CaptBarbarossa
01.07.15 в 22:39
CaptBarbarossa [Эскулерье́]

Немного другие пропорции и измельченный орех) Просто и вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте