Ливерные начинки для печеных и жареных пирожков зачастую готовятся с добавлением сердца, легких, печени. Рецепты из свиного сердца – это также салаты под майонезом, горячие закуски и бутерброды под сыром, супы, борщи, сердце заливное. Можно сделать из свиного сердца аппетитную закуску к праздничному столу, если отварное сердце перемешать с репчатым луком, предварительно нарезанным кольцами и маринованным в уксусе, а затем все это полить щедро майонезом. Кроме того, что приготовить из сердца свиного можно начинки, закуски и салаты, иногда субпродукт используют для изготовления паштета, получается вкусное и сытное блюдо. С таким паштетом можно делать бутерброды на каждый день или к праздничному столу.
