Добавлен:
03.08.12 в 23:42
Просмотров: 3372
На кухне у: 21
Приготовили: 0
О рецепте картофельного хлеба
Давно хотела испечь…А хлебушек-то получился очень пушистым,легким и вкусным !
Ингредиенты:
| картофель вареный | 2 шт |
| сделать пюре | |
| отвар картофельный | 120 мл |
| кефир | 120 мл |
| соль | 1 ч. л. |
| сахар-песок | 1.5 ст. л. |
| масло оливковое или подсолнечное | 1 ст. л. |
| масло сливочное | 2 ст. л. |
| немного растопить | |
| дрожжи прессованные | 10 г |
| мука белая высшего сорта | 500 г |
| желток куриный | 1 шт |
| смазать купол хлеба | |
| мак | по вкусу |
| посыпать купол хлеба | |
| молоко | 1 ст. л. |
| смешать с желтком | |
Приготовление картофельного хлеба
- Шаг 1 1 Предварительно отварить пару картофелин и сделать пюре.Отлить 120 мл картоф.отвара…
- Шаг 2 2 Все ингредиенты,кроме желтка и мака,загрузить в ведерко хлебопечки.Выставить цвет корочки Темный,вес Макси,режим 1 или Основной.Начать замес.Тесто получается довольно жидкое,мнепришлось немного подсыпать муки при 1 замесе…
- Шаг 3 3 Смешать желток с молоком…
- Шаг 4 4 После 3 коротенького замеса смазать купол хлеба желтком и посыпать маком.Последнюю расстойку я немного уменьшила.Расстаивала 35 минут.Тесто сильно поднялось…
- Шаг 5 5 Картофельный хлеб готов !
- Шаг 6 6 Мякиш легкий,пушистый.А хлеб очень вкусный !
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Жаль у меня нет хлебопечки, обязательно попробовала бы этот хлеб. Очень аппетитный
Пантера, а его можно и в духовке испечь…При 180 гр,35 минут.А так все,как всегда.Хорошо вымесить,дать расстояться и вперед !
Сорри…45 минут выпекать…
Делала такой. Вернее похожий. Очень вкусный!
NaTaSha, солидарна с Вами !
Пробовала картофельный хлеб-это что-то потрясающее!
Екатерина, а хлебушек и правда – супер !
Конечно!Все таки нужно мне разжиться хлебопечкой)))
Екатерина, и она станет Вам верной помошницей и другом !
Знаю)))Только толстеть буду)))
Екатерина, не…От домашнего хлеба не толстеют !
Ну как же?Теплая выпечка все таки откладывается на всяких местах)))
Так огромный же выбор муки ! Можно и из отрубей печь ! И все таки уже доказано,что толстеют от магазинного хлеба,со всякими хим.добавками.
Ну вы меня прям с каждым днем все больше соблазняете)))
Я тоже готова голосовать за хлебопечку! Действительно “верный друг”, а не просто помощница!
Ок)Понятно)