Картофельный хлеб

по этому рецепту
Добавлен: 03.08.12 в 23:42
Просмотров: 2251
9
от 4 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 0

О рецепте картофельного хлеба

Давно хотела испечь…А хлебушек-то получился очень пушистым,легким и вкусным !

Ингредиенты:

картофель вареный 2 шт
сделать пюре
отвар картофельный 120 мл
кефир 120 мл
соль 1 ч. л.
сахар-песок 1.5 ст. л.
масло оливковое или подсолнечное 1 ст. л.
масло сливочное 2 ст. л.
немного растопить
дрожжи прессованные 10 г
мука белая высшего сорта 500 г
желток куриный 1 шт
смазать купол хлеба
мак по вкусу
посыпать купол хлеба
молоко 1 ст. л.
смешать с желтком

Приготовление картофельного хлеба

  • Шаг 1
    Приготовление картофельного хлеба: шаг 1
    1 Предварительно отварить пару картофелин и сделать пюре.Отлить 120 мл картоф.отвара…
  • Шаг 2
    Приготовление картофельного хлеба: шаг 2
    2 Все ингредиенты,кроме желтка и мака,загрузить в ведерко хлебопечки.Выставить цвет корочки Темный,вес Макси,режим 1 или Основной.Начать замес.Тесто получается довольно жидкое,мнепришлось немного подсыпать муки при 1 замесе…
  • Шаг 3
    Приготовление картофельного хлеба: шаг 3
    3 Смешать желток с молоком…
  • Шаг 4
    Приготовление картофельного хлеба: шаг 4
    4 После 3 коротенького замеса смазать купол хлеба желтком и посыпать маком.Последнюю расстойку я немного уменьшила.Расстаивала 35 минут.Тесто сильно поднялось…
  • Шаг 5
    Приготовление картофельного хлеба: шаг 5
    5 Картофельный хлеб готов !
  • Шаг 6
    Приготовление картофельного хлеба: шаг 6
    6 Мякиш легкий,пушистый.А хлеб очень вкусный !
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
Пантера
03.08.12 в 23:46
Пантера [Су́-шеф]

Жаль у меня нет хлебопечки, обязательно попробовала бы этот хлеб. Очень аппетитный

Аленушка
03.08.12 в 23:47
Аленушка [Мастер шеф]

Пантера, а его можно и в духовке испечь…При 180 гр,35 минут.А так все,как всегда.Хорошо вымесить,дать расстояться и вперед !

Аленушка
03.08.12 в 23:49
Аленушка [Мастер шеф]

Сорри…45 минут выпекать…

NaTaSha
04.08.12 в 00:28
NaTaSha [Су́-шеф]

Делала такой. Вернее похожий. Очень вкусный!

Аленушка
04.08.12 в 00:37
Аленушка [Мастер шеф]

NaTaSha, солидарна с Вами !

Екатерина
06.08.12 в 10:52
Екатерина [Король кулинарии]

Пробовала картофельный хлеб-это что-то потрясающее!

Аленушка
06.08.12 в 11:23
Аленушка [Мастер шеф]

Екатерина, а хлебушек и правда – супер !

Екатерина
06.08.12 в 11:58
Екатерина [Король кулинарии]

Конечно!Все таки нужно мне разжиться хлебопечкой)))

Аленушка
06.08.12 в 13:48
Аленушка [Мастер шеф]

Екатерина, и она станет Вам верной помошницей и другом !

Екатерина
06.08.12 в 14:35
Екатерина [Король кулинарии]

Знаю)))Только толстеть буду)))

Аленушка
06.08.12 в 22:17
Аленушка [Мастер шеф]

Екатерина, не…От домашнего хлеба не толстеют !

Екатерина
07.08.12 в 11:14
Екатерина [Король кулинарии]

Ну как же?Теплая выпечка все таки откладывается на всяких местах)))

Аленушка
08.08.12 в 00:11
Аленушка [Мастер шеф]

Так огромный же выбор муки ! Можно и из отрубей печь ! И все таки уже доказано,что толстеют от магазинного хлеба,со всякими хим.добавками.

Екатерина
08.08.12 в 10:54
Екатерина [Король кулинарии]

Ну вы меня прям с каждым днем все больше соблазняете)))

Natalo4ka
18.08.12 в 19:17
Natalo4ka [Шеф-повар]

Я тоже готова голосовать за хлебопечку! Действительно “верный друг”, а не просто помощница!

Екатерина
20.08.12 в 09:31
Екатерина [Король кулинарии]

Ок)Понятно)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте