Блины на молочной сыворотке

Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2016.03.21
Thumb
Рецепт готовила
Елена Юровна
[Шеф-повар]
2016.03.13
Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2016.03.09
Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2014.08.19
Thumb
Рецепт готовила
Natalo4ka
[Шеф-повар]
2014.04.22
По рецепту готовили
5 раз
Добавлен: 19.04.13 в 09:58
Просмотров: 19867
84
от 22 кулинаров
На кухне у: 24
Приготовили: 5

О рецепте блинов на молочной сыровотке

Не претендую на оригинальность,блинов разных на сайте огромное количество, просто захотелось показать такой вариант – с сывороткой, которая часто остается после приготовления творожка домашнегоили простокваши.

Ингредиенты:

сыворотка 650 мл
приблизительно
яйцо куриное 3 шт
сахар-песок 4 ст. л.
соль 0.5 ч. л.
сода пищевая 1 ч. л.
без верха
мука пшеничная 1.5 стак.
может понадобиться чуть больше или меньше, как возьмет тесто
масло растительное без запаха 3 ст. л.
в тесто
капуста белокочанная 200 г
в начинку
яйцо куриное 2 шт
в начинку
зелень свежая по вкусу
укроп, кинза, петрушка

Приготовление блинов на молочной сыровотке

  • Шаг 1
    Приготовление блинов на молочной сыровотке: шаг 1
    1 К яйцам добавить сахар и соль
  • Шаг 2
    Приготовление блинов на молочной сыровотке: шаг 2
    2 и немного взбить венчиком.
  • Шаг 3
    Приготовление блинов на молочной сыровотке: шаг 3
    3 Добавить сыворотку и соду (гасить не нужно), перемешать,добавить растительное масло, перемешать.
  • Шаг 4
    Приготовление блинов на молочной сыровотке: шаг 4
    4 Постепенно добавлять муку, тщательно перемешивая венчиком или блендером, чтобы не образовывались комочки. Тесто должно быть как жидкая сметана. У меня ушло полтора стакана муки.
    Сфотографировать забыла(((
  • Шаг 5
    Приготовление блинов на молочной сыровотке: шаг 5
    5 Жарить блинчики на разогретой сковороде, смазывая ее растительным маслом.
    Блинчики получаются тоненькими, нежными, послушными, переворачиваются без проблем)))
    Можно их и так кушать, и с начинками всякими.
  • Шаг 6
    Приготовление блинов на молочной сыровотке: шаг 6
    6 Я делала блинчики с капустой. Нашинковала ее, положила в сковородку с небольшим количеством масла растительного, обжарила минуты три, постоянно помешивая, чтобы капуста чуть “схватилась”, затем посолила, поперчила и налила полстакана молока. Уменьшила огонь, и под крышкой капуста томилась около 15 минут.
  • Шаг 7
    Приготовление блинов на молочной сыровотке: шаг 7
    7 К остывшей капусте добавила яйца, натертые на терку и мелконарезанную зелень.
  • Шаг 8
    Приготовление блинов на молочной сыровотке: шаг 8
    8 Готовый вариант.
  • Шаг 9
    Приготовление блинов на молочной сыровотке: шаг 9
    9 Перед подачей обжарить по минутке с каждой стороны. Со сметаной – объеденье!
    Приятного аппетита!
Комментарии (15)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15
by_kemelena
19.04.13 в 10:15
by_kemelena [Шеф-повар]

а я молочко совхозное подержала пару дней открытым и потом решила оладьи дрожжевые забабахать…. погрела чуток, так ТАКАЯ сыворотка с почти творожком… за 20 секунд в микроволновке=)))

chajka
19.04.13 в 10:19
chajka [Мастер шеф]

by_kemelena, вот-вот! Тот самый случай!:-)

Екатерина
19.04.13 в 10:38
Екатерина [Король кулинарии]

Здорово!

chajka
19.04.13 в 10:47
chajka [Мастер шеф]

Екатерина, спасибо:-)

Аленушка
19.04.13 в 10:52
Аленушка [Мастер шеф]

Как я люблю выпечку на сыворотке…Я творожок,для себя любимой,делаю через день,а на сыворотке хлебушек пеку,да и блинки тож !

chajka
19.04.13 в 11:33
chajka [Мастер шеф]

Аленушка, спасибо:-)

Natalo4ka
19.04.13 в 11:21
Natalo4ka [Шеф-повар]

Очень вовремя! Как раз вчера дочке творожок сделала…

chajka
19.04.13 в 11:33
chajka [Мастер шеф]

Natalo4ka, угощайтесь с дочей:-)

Masha Volgina
19.04.13 в 20:03
Masha Volgina [Мастер шеф]

Красота, люблю готовить блинчики по разным рецептам!

chajka
19.04.13 в 21:12
chajka [Мастер шеф]

Masha Volgina, спасибо:-) готовьте на здоровье!

-Ольга -
20.04.13 в 01:02
-Ольга - [Коми́]

обожаю блинчики, но к сожалению, максимум раз в месяц могу себе позволить. всё любуюсь на вас, рукодельницы))) этим и сыта))) эх…

Natalo4ka
22.04.14 в 17:01
Natalo4ka [Шеф-повар]

Классные!

Svetlana Nikitina
19.08.14 в 23:18
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Вкусные блинчики!

Svetlana Nikitina
09.03.16 в 21:15
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Я приготовила это блюдо!

Елена Юровна
13.03.16 в 08:52
Елена Юровна [Шеф-повар]

А вот и мои блинчики!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (9)