Сыворотка прекрасно подходит для приготовления теста, она улучшает процесс брожения хлебопекарских дрожжей и вкус конечного продукта. Рецепты с сывороткой – это различные виды хлеба, пироги, блины, рулеты, кексы, булочки и многое-многое другое. Так как сыворотка – это продукт, который остается после приготовления сыра или творога, она не содержит много жиров и для печенья или слоеного теста не подходит. Для выпечки, которая требует жирный состав ингредиентов, лучше использовать обычное молоко. Блюда из сыворотки вы можете готовить для ежедневного меню, ведь такой продукт, как хлеб, всегда востребован и нужен. Белый, черный, из черемуховой муки – все эти виды хлеба можно испечь на основе сыворотки.
