Жареная скумбрия с соусом в азиатском стиле

Thumb
Рецепт готовила
Leka
[Король кулинарии]
2016.03.18
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 10.02.16 в 14:13
Просмотров: 2802
104
от 20 кулинаров
На кухне у: 29
Приготовили: 1

О рецепте жареной скумбрии с соусом

Эта рыбка будет хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

мед жидкий 17 г
соус
имбирь свежий 13 г
очищенный, соус
чеснок свежий 13 г
очищенный, соус
чили 22 г
очищенный, соус
соевый соус 3 ст. л.
соус
лимонный сок 3 ст. л.
соус
оливковое масло 7 ст. л.
соус
цедра лимона 1.5 ст. л.
соус
скумбрия свежая 3 шт
растительное масло для жарки 4 ст. л.
соль и перец по вкусу
кинза свежая 20 г
перец чили красный по вкусу
для украшения

Приготовление жареной скумбрии с соусом

  • Шаг 1
    Приготовление жареной скумбрии с соусом: шаг 1
    1 Снять цедру лимона.
  • Шаг 2
    Приготовление жареной скумбрии с соусом: шаг 2
    2 Острый перчик очистить от семян и натереть на мелкой терке.
  • Шаг 3
    Приготовление жареной скумбрии с соусом: шаг 3
    3 Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
  • Шаг 4
    Приготовление жареной скумбрии с соусом: шаг 4
    4 Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
  • Шаг 5
    Приготовление жареной скумбрии с соусом: шаг 5
    5 Смешать цедру лимона, мед, чеснок, острый перец, имбирь, лимонный сок, соевый соус и оливковое масло.
  • Шаг 6
    Приготовление жареной скумбрии с соусом: шаг 6
    6 Добавить семена кунжута и перемешать. Соус готов.
  • Шаг 7
    Приготовление жареной скумбрии с соусом: шаг 7
    7 Кинзу крупно нарезать.
  • Шаг 8
    Приготовление жареной скумбрии с соусом: шаг 8
    8 Скумбрию разделать на филе. Филе промыть, обсушить, поперчить и посолить.
  • Шаг 9
    Приготовление жареной скумбрии с соусом: шаг 9
    9 Разогреть растительное масло. Выложить скумбрию кожей вниз и жарить 2 минуты.
  • Шаг 10
    Приготовление жареной скумбрии с соусом: шаг 10
    10 Перевернуть рыбку и обжарить с другой стороны в течении 2 минут.
    Переложить рыбку на блюдо, полить соусом, посыпать кинзой и колечками острого перца.
    Подавать такую рыбку можно с рисом, картофелем и т. д.
Комментарии (20)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20
Avers
10.02.16 в 14:26
Avers [Ше́ф-де-парти́]

Какая апетитная рыбка !!))

Ирина Царапкина
10.02.16 в 14:51
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Avers, большое спасибо. На следующий день в холодном виде она мне даже больше понравилась. Угощайтесь на здоровье.

Игорь Комар
01.10.16 в 22:34
Игорь Комар [Дебютант]

А почему на фото кунжут тёмного цвета? Или мне кажется ?

Елена Юровна
10.02.16 в 17:09
Елена Юровна [Шеф-повар]

Ириша, рыбка класс!

Ирина Царапкина
11.02.16 в 19:13
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Елена Юровна, Леночка большое спасибо. Рыбка действительно хороша. Угощайся на здоровье.

Чеснок
10.02.16 в 18:00
Чеснок [Мастер шеф]

Пикантная рыбка

Ирина Царапкина
11.02.16 в 19:54
Ирина Царапкина [Мастер шеф]
Чеснок, Виктор благодарю. Угощайтесь на здоровье.
Пал Саныч
11.02.16 в 00:17
Пал Саныч [Король кулинарии]

Какая рыбка аппетитная! Ирина, вы молодец!

Ирина Царапкина
11.02.16 в 19:55
Ирина Царапкина [Мастер шеф]
Пал Саныч, Павел большое спасибо. Уверена что вкус рыбки Вас не разочарует. Угощайтесь на здоровье.
lakshmi
11.02.16 в 02:17
lakshmi [Мастер шеф]

Бесподобная рыбка!

Ирина Царапкина
11.02.16 в 19:53
Ирина Царапкина [Мастер шеф]
lakshmi, Анжелика большое спасибо. Угощайтесь на здоровье.
Malinka79
11.02.16 в 08:58
Malinka79 [Су́-шеф]

В соусе подобраны все мои любимые вкусы и ароматы))) бесподобная рыбка получилась у Вас, Ирочка.

Ирина Царапкина
11.02.16 в 19:22
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Malinka79, Татьяна большое спасибо. Соус очень хорошо подошел к рыбке. А на следующий день рыбка еще вкуснее была. Угощайтесь на здоровье.

Leka
13.02.16 в 20:53
Leka [Король кулинарии]

Рыбка – супер!!!

Ирина Царапкина
21.02.16 в 00:44
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Leka, Леночка большое спасибо. Буду рада если рецепт пригодится. Угощайтесь на здоровье.

Elena777
16.02.16 в 01:05
Elena777 [Король кулинарии]

Очень аппетитная рыбка! Великолепный соус!!! Думаю этот соус прекрасно будет сочетаться с баклажанами или цуккини

Ирина Царапкина
21.02.16 в 00:46
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Elena777, Леночка большое спасибо. Да соус очень хорошо сочетается с овощами и рисом. Угощайтесь на здоровье.

Leka
18.03.16 в 23:25
Leka [Король кулинарии]

Скумбрия по этому рецепту – объедение! Взрыв вкуса! Рекомендую! Ира, огромное спасибо за рецепт.

lakshmi
19.03.16 в 01:48
lakshmi [Мастер шеф]

Лена, очень аппетитно у тебя получилось!

Галча
11.06.16 в 05:18
Галча [Шеф-повар]
Какая вкусная рыбка!
Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте