Запеченные карасики в сметане

Второе название:

Карась запеченный в сметане

Thumb
Рецепт готовила
Elena_S
[Шеф-повар]
2014.09.21
Thumb
Рецепт готовила
Natusi4ka
[Мастер шеф]
2014.08.18
Thumb
Рецепт готовила
Aliska
[Король кулинарии]
2014.05.23
По рецепту готовили
3 раза
Добавлен: 08.04.13 в 17:46
Просмотров: 5310
61
от 19 кулинаров
На кухне у: 72
Приготовили: 3

О рецепте карася запеченного в сметане

Очень люблю карасей за их сладковатый вкус и сметанка придает нежности.Чем мельче рыбка,тем она слаще)

Ингредиенты:

караси 1 кг
сметана жирная 200 г
соль по вкусу
смесь 5 перцев по вкусу
зелень укропа 2 ст. л.
зелень петрушки 2 ст. л.
масло сливочное 20 г

Приготовление карася запеченного в сметане

  • Шаг 1
    Приготовление карася запеченного в сметане: шаг 1
    1 Карасики почистить,выпотрошить и удалить голову,т.к она дает горечь.Помыть и обсушить.На рыбе сделать надрезы с двух сторон.Посолить и поперчить.Хорошо перемешать.Оставить на 5-10 минут пропитаться.
  • Шаг 2
    Приготовление карася запеченного в сметане: шаг 2
    2 Готовим соус:порезать зелень и смешать ее со сметаной.
  • Шаг 3
    Приготовление карася запеченного в сметане: шаг 3
    3 Форму для запекания смазать обильно сливочным маслом.
  • Шаг 4
    Приготовление карася запеченного в сметане: шаг 4
    4 Выложить соус в рыбу и тщательно перемешать,так чтобы соус проник в брюшко и рыба вся пропиталась соусом.Выложить рыбу в один слой на блюдо.И запечь в духовке при Т 200г 30 минут.Периодически поливать рыбу образовавшимся соком.
  • Шаг 5
    Приготовление карася запеченного в сметане: шаг 5
    5 Подавать с овощами.Приятного аппетита!
Комментарии (28)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 28
загрузить предыдущие 13 ↑
chajka
13.04.13 в 09:36
chajka [Мастер шеф]

Детством повеяло)))))

Ekaterina
16.04.13 в 16:44
Ekaterina [Король кулинарии]

Спасибо)

Обръжьнаіа
10.05.13 в 20:45
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

И не знала что голова горечь придает… Спасибо!

Aliska
23.05.14 в 19:37
Aliska [Король кулинарии]

ТАК карася готовила впервые. Спасибо большое, Катюшка, всем понравился! Маленькие, конечно, были бы лучше, но уж, что было….

Пал Саныч
23.05.14 в 19:48
Пал Саныч [Король кулинарии]

КАрась – это тема)) Очень люблю его ловить и готовить… В опытных руках получается деликатес…

Aliska
23.05.14 в 20:14
Aliska [Король кулинарии]

Пал Саныч, это понятно!!! Просто в этот раз карась с рынка, а не с рыбалки ;-). Тот мне привычнее по размеру. Улетает, как семечки. Обычно я жарила. Запекала в сметане впервые. Вкусно! Обычно запекаю рыбу без мелких костей.

Ekaterina
23.05.14 в 21:16
Ekaterina [Король кулинарии]

Aliska, Алл как я рада,на здоровье!!:-)

Пал Саныч
24.05.14 в 08:35
Пал Саныч [Король кулинарии]

Поехал за карасями)))

Tatyana Smetanina
24.05.14 в 14:00
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Карасей обожаю!!!

Ekaterina
27.05.14 в 11:50
Ekaterina [Король кулинарии]

И мы любим))Сладенькие!

Aleksandra Olegovna
12.08.14 в 14:06
Aleksandra Olegovna [Ше́ф-де-парти́]

Ммм…обожаю карасиков в сметане,не люблю только то.что костлявые

Natusi4ka
18.08.14 в 21:34
Natusi4ka [Мастер шеф]

Запекали на мангале, очень вкусно!

Ekaterina
20.08.14 в 17:10
Ekaterina [Король кулинарии]

Какое аппетитное фото!!Представляю как вкусно!

Natusi4ka
20.08.14 в 20:15
Natusi4ka [Мастер шеф]

Ekaterina, да-да-да, так и было!!!

Elena_S
21.09.14 в 15:41
Elena_S [Шеф-повар]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте