Второе название:
Карась запеченный в сметане
Рецепт готовила
2014.09.21
Рецепт готовила
2014.08.18
Рецепт готовила
2014.05.23
По рецепту готовили
3 раза
3 раза
Добавлен:
08.04.13 в 17:46
Просмотров: 6997
На кухне у: 74
Приготовили: 3
О рецепте карася запеченного в сметане
Очень люблю карасей за их сладковатый вкус и сметанка придает нежности.Чем мельче рыбка,тем она слаще)
Ингредиенты:
| караси | 1 кг |
| сметана жирная | 200 г |
| соль | по вкусу |
| смесь 5 перцев | по вкусу |
| зелень укропа | 2 ст. л. |
| зелень петрушки | 2 ст. л. |
| масло сливочное | 20 г |
Приготовление карася запеченного в сметане
- Шаг 1 1 Карасики почистить,выпотрошить и удалить голову,т.к она дает горечь.Помыть и обсушить.На рыбе сделать надрезы с двух сторон.Посолить и поперчить.Хорошо перемешать.Оставить на 5-10 минут пропитаться.
- Шаг 2 2 Готовим соус:порезать зелень и смешать ее со сметаной.
- Шаг 3 3 Форму для запекания смазать обильно сливочным маслом.
- Шаг 4 4 Выложить соус в рыбу и тщательно перемешать,так чтобы соус проник в брюшко и рыба вся пропиталась соусом.Выложить рыбу в один слой на блюдо.И запечь в духовке при Т 200г 30 минут.Периодически поливать рыбу образовавшимся соком.
- Шаг 5 5 Подавать с овощами.Приятного аппетита!
- Комментарии (28)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 28Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Детством повеяло)))))
Спасибо)
И не знала что голова горечь придает… Спасибо!
ТАК карася готовила впервые. Спасибо большое, Катюшка, всем понравился! Маленькие, конечно, были бы лучше, но уж, что было….
КАрась – это тема)) Очень люблю его ловить и готовить… В опытных руках получается деликатес…
Пал Саныч, это понятно!!! Просто в этот раз карась с рынка, а не с рыбалки
. Тот мне привычнее по размеру. Улетает, как семечки. Обычно я жарила. Запекала в сметане впервые. Вкусно! Обычно запекаю рыбу без мелких костей.
Aliska, Алл как я рада,на здоровье!!
Поехал за карасями)))
Карасей обожаю!!!
И мы любим))Сладенькие!
Ммм…обожаю карасиков в сметане,не люблю только то.что костлявые
Запекали на мангале, очень вкусно!
Какое аппетитное фото!!Представляю как вкусно!
Ekaterina, да-да-да, так и было!!!
Я приготовила это блюдо!