Жаркое под соусом бешамель

Второе название:

Жаркое в горшочках с картофелем

по этому рецепту
Добавлен: 08.04.13 в 17:48
Просмотров: 3764
18
от 8 кулинаров
На кухне у: 49
Приготовили: 0

О рецепте жаркого с горшочках с картофелем

Вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

мясо индейки 400 г
картофель 3 шт
Среднего размера
морковь 1 шт
Среднего размера
лук репчатый 3 шт
Среднего размера, 1 в жаркое, 2 в соус.
грибы 150 г
Замороженные.
молоко 1.5 стак.
в соус
мука 40 г
в соус
масло сливочное 80 г
в соус
лавровый лист 2 шт
в соус
приправы по вкусу 1 ч. л.
соль и перец 1 ч. л.

Приготовление жаркого с горшочках с картофелем

  • Шаг 1
    Приготовление жаркого с горшочках с картофелем: шаг 1
    1 Подготовить мясо. Порезать на кусочки среднего размера.
  • Шаг 2
    Приготовление жаркого с горшочках с картофелем: шаг 2
    2 Измельчить лук.
  • Шаг 3
    Приготовление жаркого с горшочках с картофелем: шаг 3
    3 Нарезать морковь полукольцами или меньше.
  • Шаг 4
    Приготовление жаркого с горшочках с картофелем: шаг 4
    4 Подготовить картофель. Нарезать кубиками, среднего размера.
  • Шаг 5
    Приготовление жаркого с горшочках с картофелем: шаг 5
    5 Жарить мясо. К нему добавить лук и морковь.
  • Шаг 6
    Приготовление жаркого с горшочках с картофелем: шаг 6
    6 К мясу добавить грибы.
  • Шаг 7
    Приготовление жаркого с горшочках с картофелем: шаг 7
    7 Довести картофель до полуготовности. Я тушила, но можно и пожарить.
  • Шаг 8
    Приготовление жаркого с горшочках с картофелем: шаг 8
    8 Сложить всё в горшочек.
  • Шаг 9
    Приготовление жаркого с горшочках с картофелем: шаг 9
    9 Добавить замороженные овощи. И отправить в духовку.
  • Шаг 10
    Приготовление жаркого с горшочках с картофелем: шаг 10
    10 Готовим соус. Порезать лук. Налить в глубокую сковороду молоко, положить лук, и специи.Готовить на слабом огне. Медленно довести до кипения, снять с огня и дать настояться 30-60мин.
  • Шаг 11
    Приготовление жаркого с горшочках с картофелем: шаг 11
    11 Растопить масло.
  • Шаг 12
    Приготовление жаркого с горшочках с картофелем: шаг 12
    12 Добавить в масло муку, так чтобы не было комочков. Обжарить 3 мин. Снять с огня.
  • Шаг 13
    Приготовление жаркого с горшочках с картофелем: шаг 13
    13 Процедить молоко и добавить к маслу и муке. Поставить на огонь и довести до кипения, помешивая. Дать соусу настояться.
  • Шаг 14
    Приготовление жаркого с горшочках с картофелем: шаг 14
    14 За пять минут до приготовления добавить соус “Бешамель”.
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Маргаритка
08.04.13 в 21:05
Маргаритка [Дебютант]

вкусно!

Аленушка
08.04.13 в 23:57
Аленушка [Мастер шеф]

Все вкусно ! Все знакомо до боли…

Masha Volgina
09.04.13 в 06:14
Masha Volgina [Мастер шеф]

готовлю такое, только без замороженных овощей, вкусно!

Ekaterina
09.04.13 в 12:11
Ekaterina [Король кулинарии]

Отличное жаркое!

Екатерина
10.04.13 в 14:07
Екатерина [Король кулинарии]

Хороший рецепт,только добавьте варианты,здесь много подобных рецептов

Анютка
11.04.13 в 16:41
Анютка [Шеф-повар]

очень аппетитно, и рецепт хорошо описан, класс!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте