Добавлен:
12.04.12 в 21:55
Просмотров: 17015
На кухне у: 95
Приготовили: 1
О рецепте скумбрии пряного посола
Недавно наткнулась в нете на этот рецепт и решила приготовить такую рыбку к праздникам.К сожалению фото готового продукта нет, т.к. рыбка будет готова через сутки. Но может кого-то еще заинтересует этот простой и вкусный рецепт.
Ингредиенты:
| скумбрия свежемороженая | 600 г |
| соль | 1 ст. л. |
| без горки или десертную | |
| паприка молотая | 0.5 ч. л. |
| черный перец молотый | 0.5 ч. л. |
| я использовала смесь перцев | |
| горчица в зернах | 0.5 ч. л. |
| лавровый лист | 2 шт |
| чеснок | 1 зуб. |
Приготовление скумбрии пряного посола
-
Шаг 1
1
Рецепт приведен на одну рыбку.
Смешиваем приправы. - Шаг 2 2 Скумбрию разморозить, обрезать голову и хвост.
- Шаг 3 3 Разрезать по спинке, вытянуть хребет и внутренности, очистить от черной пленки по брюшку. Получившееся филе промыть и слегка промокнуть бумажным полотенцем.
- Шаг 4 4 Присыпать филе смесью приправ, чеснок порезать кусочками, лавровый лист поломать.
- Шаг 5 5 Филе сложить пополам и завернуть в пищевую пленку. Отправить в морозилку на сутки.Рыба может храниться в морозилке и дольше, поэтому этот рецепт удобен тем, что рыбку можно приготовить заранее.
-
Шаг 6
6
За пару часов до употребления достать рыбу из морозилки и оставить размораживаться при комнатной температуре. Затем порезать кусочками и наслаждаться пряно-соленой рыбкой.
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (13)
Шеф-повар
Интересный способ
Рыбка очень аппетитная!
Забрала!
интересно и легко..
можно приготовить ни только из скумбрии но и из других видов рыб
И самое главное можно приготовить впрок, т.к. пока рыбка в морозилке она как бы законсервирована. Мне кажется сама посолка идет только в те моменты, когда рыба медленно размораживается.
Очень интересный рецепт, как я не видела его раньше, забираю=)))"
хочу попробовать
интересный вариант))) попробуем)))
вчера уже закинула в морозилку… вечером будем пробовать)
сегодня скумбрию куплю сделаю
извините за неудачное фото. интересная рыбка)спасибо за рецепт.