Скумбрия пряного посола из морозильника

Thumb
Рецепт готовила
Лесик
[Шеф-повар]
2014.02.20
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 12.04.12 в 21:55
Просмотров: 14763
44
от 22 кулинаров
На кухне у: 94
Приготовили: 1

О рецепте скумбрии пряного посола

Недавно наткнулась в нете на этот рецепт и решила приготовить такую рыбку к праздникам.К сожалению фото готового продукта нет, т.к. рыбка будет готова через сутки. Но может кого-то еще заинтересует этот простой и вкусный рецепт.

Ингредиенты:

скумбрия свежемороженая 600 г
соль 1 ст. л.
без горки или десертную
паприка молотая 0.5 ч. л.
черный перец молотый 0.5 ч. л.
я использовала смесь перцев
горчица в зернах 0.5 ч. л.
лавровый лист 2 шт
чеснок 1 зуб.

Приготовление скумбрии пряного посола

  • Шаг 1
    Приготовление скумбрии пряного посола: шаг 1
    1 Рецепт приведен на одну рыбку.

    Смешиваем приправы.
  • Шаг 2
    Приготовление скумбрии пряного посола: шаг 2
    2 Скумбрию разморозить, обрезать голову и хвост.
  • Шаг 3
    Приготовление скумбрии пряного посола: шаг 3
    3 Разрезать по спинке, вытянуть хребет и внутренности, очистить от черной пленки по брюшку. Получившееся филе промыть и слегка промокнуть бумажным полотенцем.
  • Шаг 4
    Приготовление скумбрии пряного посола: шаг 4
    4 Присыпать филе смесью приправ, чеснок порезать кусочками, лавровый лист поломать.
  • Шаг 5
    Приготовление скумбрии пряного посола: шаг 5
    5 Филе сложить пополам и завернуть в пищевую пленку. Отправить в морозилку на сутки.Рыба может храниться в морозилке и дольше, поэтому этот рецепт удобен тем, что рыбку можно приготовить заранее.
  • Шаг 6
    Приготовление скумбрии пряного посола: шаг 6
    6 За пару часов до употребления достать рыбу из морозилки и оставить размораживаться при комнатной температуре. Затем порезать кусочками и наслаждаться пряно-соленой рыбкой.

    Приятного аппетита!!!
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
загрузить предыдущие 4 ↑
Valentina
16.04.12 в 20:44
Valentina [Су́-шеф]

Интересный способ :-)

supergi
18.04.12 в 01:26
supergi [Мастер шеф]

Рыбка очень аппетитная! :-) Забрала!

narishka
20.04.12 в 16:36
narishka [Дебютант]

интересно и легко.. :-) можно приготовить ни только из скумбрии но и из других видов рыб

allinka_z
20.04.12 в 19:42
allinka_z [Су́-шеф]

И самое главное можно приготовить впрок, т.к. пока рыбка в морозилке она как бы законсервирована. Мне кажется сама посолка идет только в те моменты, когда рыба медленно размораживается.

MZ
01.09.12 в 17:47
MZ [Мастер шеф]

Очень интересный рецепт, как я не видела его раньше, забираю=)))";-)

frytti
21.11.12 в 15:18
frytti [Шеф-повар]

хочу попробовать

Лесик
04.01.14 в 19:42
Лесик [Шеф-повар]

интересный вариант))) попробуем)))

Лесик
17.02.14 в 12:43
Лесик [Шеф-повар]

вчера уже закинула в морозилку… вечером будем пробовать)

марина15
20.02.14 в 11:40
марина15 [Коми́]

сегодня скумбрию куплю сделаю

Лесик
20.02.14 в 12:03
Лесик [Шеф-повар]

извините за неудачное фото. интересная рыбка)спасибо за рецепт.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (13)