Рыба запеченная в листьях порея

Thumb
Рецепт готовила
Elena777
[Король кулинарии]
2014.01.30
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 29.01.14 в 08:10
Просмотров: 1431
46
от 14 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 1

О рецепте рыбы запеченной в листьях порея

Необыкновенно вкусная рыба с тонким привкусом тархуна. Рекомендую всем!!!;-)

Ингредиенты:

филе белой рыбы 2 шт
у меня пангасиус
лук 1 шт
большая головка
перец болгарский красный 2 шт
лук-порей 4 шт
помидоры свежие 2 шт
зелень эстрагона 2 ст. л.
измельченный
лимон 1 шт
майонез по вкусу
http://nyam.ru/recipes/zapravki-sousy-marinady/k-rybe/majonez-s-estragonom
соль и перец по вкусу
масло оливковое 2 ст. л.
соевый соус 1 ч. л.

Приготовление рыбы запеченной в листьях порея

  • Шаг 1
    Приготовление рыбы запеченной в листьях порея: шаг 1
    1 филе рыбы порезать на кусочки. Посолить и поперчить, Сбрызнуть соком лимона
  • Шаг 2
    Приготовление рыбы запеченной в листьях порея: шаг 2
    2 Обжарить с двух сторон на оливковом масле филе рыбы в течение 3-5 минут до образования золотистой корочки.
  • Шаг 3
    Приготовление рыбы запеченной в листьях порея: шаг 3
    3 Теперь приготовим начинку:
    спасируем до полуготовности лук
  • Шаг 4
    Приготовление рыбы запеченной в листьях порея: шаг 4
    4 С помидоров снять шкурку и измельчить в блендоре. Я использовала уже готовые томатный соус.
    К луку добавим мелко нарезанный перец и томаты.Готовим еще пару минут.
  • Шаг 5
    Приготовление рыбы запеченной в листьях порея: шаг 5
    5 к овощам добавить соль, перец, измельченный эстрагон, соевыей соус.
  • Шаг 6
    Приготовление рыбы запеченной в листьях порея: шаг 6
    6 Лук-порей разобрать на отдельные листья и слегка пробланшировать.Выложить бланшированные листья порея на противень таким образом, чтобы края заходили друг на друга.
  • Шаг 7
    Приготовление рыбы запеченной в листьях порея: шаг 7
    7 В центре листья смазать майонезом.
  • Шаг 8
    Приготовление рыбы запеченной в листьях порея: шаг 8
    8 кладем ложку овощной начинки
  • Шаг 9
    Приготовление рыбы запеченной в листьях порея: шаг 9
    9 сверху выкладываем рыбу (у меня кусочки получились не большие, поэтому пришлось положить по два;))
  • Шаг 10
    Приготовление рыбы запеченной в листьях порея: шаг 10
    10 на рыбу выкладываем еще лужку начинки. Обернуть рыбу листьями вместе с овощной начинкой.
    Довести рулеты до готовности в духовке минут 5-7
  • Шаг 11
    Приготовление рыбы запеченной в листьях порея: шаг 11
    11 Гарнируем по вкусу.

    Приятного вам!!!!
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13
загрузить предыдущие 1 ↑
Екатерина
29.01.14 в 10:59
Екатерина [Король кулинарии]

Здорово!

Natalo4ka
29.01.14 в 11:10
Natalo4ka [Шеф-повар]

Отличная идея!

кто та
29.01.14 в 11:23
кто та [Ше́ф-де-парти́]

уверенна – вкуснятина

Ekaterina
29.01.14 в 14:17
Ekaterina [Король кулинарии]

Шикарная рыбка и подача!

Elena777
29.01.14 в 15:34
Elena777 [Король кулинарии]

Спасибо всем большое за отзывы! Непременно попробуйте эту рыбку,!

Алнаильми
29.01.14 в 16:14
Алнаильми [Су́-шеф]

О, в листьях, оригинально!

prostotanya
29.01.14 в 22:01
prostotanya [Мастер шеф]

Хороший рецепт.Красиво и вкусно!

Elena777
29.01.14 в 23:06
Elena777 [Король кулинарии]

prostotanya, спасибо!

Masha Volgina
30.01.14 в 03:38
Masha Volgina [Мастер шеф]

Подача безумно красивая! Браво!

Elena777
30.01.14 в 05:02
Elena777 [Король кулинарии]

Сегодня муж попросил повторить еще раз такую рыбку;-)

Обръжьнаіа
30.01.14 в 16:14
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Потрясающе!

Elena777
30.01.14 в 18:55
Elena777 [Король кулинарии]

Обръжьнаіа, спасибо!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте