Овощи с фасолью в сливках

по этому рецепту
Добавлен: 28.09.14 в 00:19
Просмотров: 1465
6
от 5 кулинаров
На кухне у: 4
Приготовили: 0

О рецепте овощей с фасолью в сливках

Сегодня день кухни фьюжн. Европейский набор овощей с индийскими специями на гарнир

Ингредиенты:

фасоль стручковая 200 г
свежая
лук репчатый 2 шт
кабачки 2 шт
цветная капуста замороженная 2 шт
Можно взять и свежую, но лучше довести до стадии аль денте в пароварке
сливки 250 мл
10%
соль морская 40 г
приправа карри 40 г
масло растительное 50 мл
сыр скаморца 100 г

Приготовление овощей с фасолью в сливках

  • Шаг 1
    Приготовление овощей с фасолью в сливках: шаг 1
    1 Слегка подогреваем масло в сковороде с толстыми стенками. Промываем фасоль, реем ее пополам и выкладываем в сковороду.
  • Шаг 2
    Приготовление овощей с фасолью в сливках: шаг 2
    2 Нарезаем тонкими полукольцами лук и кабачок, добавляем в сковороду.
  • Шаг 3
    Приготовление овощей с фасолью в сливках: шаг 3
    3 Добавляем полуразмороженную цветную капусту.
  • Шаг 4
    Приготовление овощей с фасолью в сливках: шаг 4
    4 Когда капуста полностью разморозится, солим, приправляем карри от души, заливаем сливками и перемешиваем.
  • Шаг 5
    Приготовление овощей с фасолью в сливках: шаг 5
    5 Посыпаем блюдо шариками сыра скаморца. Минут через 15 все готово.
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Пал Саныч
28.09.14 в 01:31
Пал Саныч [Король кулинарии]

Интересно!

Elena_S
28.09.14 в 12:29
Elena_S [Шеф-повар]

Овощи с карри люблю, а что за сыр такой интересный шариками?

Asperastra
28.09.14 в 14:20
Asperastra [Мастер шеф]

Скаморца – родственник моцареллы, а на вкус это такая итальянская вариация сулугуни, только менее соленая и чуть подкопченая :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте