Второе название:
Говяжья печень в молоке
Добавлен:
27.09.14 в 23:43
Просмотров: 9913
На кухне у: 75
Приготовили: 1
О рецепте говяжьей печени в молоке
Уже не первый год живет этот рецепт в нашей семье!Если готовлю говяжью печень,то только таким способом..Печеночка получается нежная,вкусная и ненавязчивая!
Рецепт взят с журнала “Рецепты на Бис”
Ингредиенты:
| печень говяжья | 600 г |
| молоко | 2 стак. |
| лук репчатый | 2 шт |
| масло для жарки | по вкусу |
| соль и перец | по вкусу |
| яйцо | 2 шт |
| или одно большое | |
| мука | 3 ст. л. |
Приготовление говяжьей печени в молоке
- Шаг 1 1 Печень помыть,удалить шкуру и протоки.Замочить на 40мин в подсоленом молоке.
-
Шаг 2
2
Достать печень и промыть под водой,дать стечь воде и нарезать на порционные кусочки.Отбить слегка с двух сторон.
Каждый кусочек окунуть во взбитое яйцо,затем в муку.Обжарить с 2х сторон до светло-золотистого цвета. - Шаг 3 3 Переложить обжаренную печень в посуду,в которой потом она будет тушиться.
- Шаг 4 4 На той сковороде где жарилась печень обжарить лук порезанный полукольцами до мягкого состояния.
- Шаг 5 5 Выложить лук на печень и залить молоком в котором она находилась.Уровень молока не должен быть выше уровня печени.ДАть закипеть,убавить огонь на минимум и тушить 20 минутпод закрытой крышкой.
-
Шаг 6
6
Подавать как в самостоятельном виде,так и с гарниром(очень вкусно с картофельным пюре)
Приятного аппетита!
- Комментарии (17)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (6)
Король кулинарии
Вкусно!
Вкусно!!!
Чудесная печеночка!
По-царски так по-царски! Взяла на заметку! Попробуем!
Печень обожаю!
Очень аппетитно!
Спасибо всем большое за внимание к рецепту!Готовьте на здоровье!
Тоже так печень делаю, только вот молоко ни когда не добавляла…Буду пробовать по Вашему рецепту)))))
Nadezhda Rakhmanova, Надеюсь не разочаруетесь))
Вкусно! приготовлю свою любимую печенку))
Anna Pobegalova, готовьте на здоровье!
Очень вкусная печень! Спасибо за рецепт!