Тефтели в томатном соусе

Thumb
Рецепт готовила
Наталья Белова
[Эскулерье́]
2013.12.01
Thumb
Рецепт готовила
eliana
[Су́-шеф]
2013.02.19
Thumb
Рецепт готовила
Natka
[Ше́ф-де-парти́]
2012.09.29
По рецепту готовили
3 раза
Добавлен: 15.09.12 в 21:15
Просмотров: 5229
42
от 18 кулинаров
На кухне у: 53
Приготовили: 3

О рецепте тефтелей в томатном соусе

Очень люблю мамины тефтельки, вот решила приготовить их сама. Результат не подвел, получилось, как у мамы=)

Ингредиенты:

фарш ассорти 500 г
говядина+свинина
рис басмати 75 г
яйцо куриное сырое 1 шт
соль и перец по вкусу
паприка молотая по вкусу
томатная паста 1 ст. л.
для соуса
помидоры 2 шт
для соуса
сметана 100 г
для соуса
мука белая высшего сорта по вкусу
для панировки
сахар белый по вкусу
для соуса

Приготовление тефтелей в томатном соусе

  • Шаг 1
    Приготовление тефтелей в томатном соусе: шаг 1
    1 Готовим фарш для наших тефтелек. Отвариваем рис до полу готовности.
  • Шаг 2
    Приготовление тефтелей в томатном соусе: шаг 2
    2 Смешиваем фарш с рисом, добавляем яйцо и приправы.Тщательно перемешиваем.
  • Шаг 3
    Приготовление тефтелей в томатном соусе: шаг 3
    3 Формируем из фарша шарики и обваливаем их в муке. Кладем в огнеупорную форму, смазанную маслом и ставим в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
  • Шаг 4
    Приготовление тефтелей в томатном соусе: шаг 4
    4 А пока готовим соус, в томатную пасту добавляем сметану, соль, сахар, перец по вкусу
  • Шаг 5
    Приготовление тефтелей в томатном соусе: шаг 5
    5 Помидоры измельчаем в бленедере и добавляем к соусу
  • Шаг 6
    Приготовление тефтелей в томатном соусе: шаг 6
    6 Все перемешиваем, если очень густой соус, можно добавить немного воды.
  • Шаг 7
    Приготовление тефтелей в томатном соусе: шаг 7
    7 Теперь заливаем этим соусом наши тефтельки и дальше тушим в духовке около 40 минут
  • Шаг 8
    Приготовление тефтелей в томатном соусе: шаг 8
    8 Готовые ароматные и очень сочные тефтельки по маминому рецепту удались=))
  • Шаг 9
    Приготовление тефтелей в томатном соусе: шаг 9
    9 Подавала на гнездах из макарон, вкусно………
    Приятного аппетита!=))
Комментарии (20)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20
загрузить предыдущие 6 ↑
Natalo4ka
15.09.12 в 21:44
Natalo4ka [Шеф-повар]
Marinaby,Кристинка, спасибо вам обеим за этот шедевр! Пока читала – чуть гастрит не заработала:)
КZ
16.09.12 в 10:13
КZ [Шеф-повар]

Natalo4ka, спасибо огромнейшее, теперь и в моей семье их полюбили=))))

MZ
16.09.12 в 13:20
MZ [Мастер шеф]

Спасибо Наталья, очень приятно=))";-)

Natalo4ka
15.09.12 в 21:45
Natalo4ka [Шеф-повар]

Это я еще гнезда не вспомнила! Вообще супер!

Ульяна
16.09.12 в 09:51
Ульяна [Шеф-повар]

Какие яркие и аппетитные! Мне кажется, такую вкуснятину невозможно не любить! ;-)

КZ
16.09.12 в 10:14
КZ [Шеф-повар]

Ульяна, вот именно, мама их всегда мне готовит, а я вот первый раз, вкусноооооо=))))

Пользователь удален
16.09.12 в 16:10
Пользователь удален [Эскулерье́]

Очень вкусно выглядят,тоже люблю такие тефтельки

КZ
17.09.12 в 11:29
КZ [Шеф-повар]

Mаня, благодарю =))))

Екатерина
17.09.12 в 11:52
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно!

КZ
18.09.12 в 14:37
КZ [Шеф-повар]

спасибооооооооо=))

Natka
29.09.12 в 09:11
Natka [Ше́ф-де-парти́]

Вкусные тефтельки!

eliana
19.02.13 в 19:32
eliana [Су́-шеф]

Spasibo,ochen vkusno!!!!

Наталья Белова
01.12.13 в 14:54
Наталья Белова [Эскулерье́]

Дивный рецепт. Немного сделала под свой вкус.
Добавила в соус петружки и немного чеснока.

Жук Томая
14.06.14 в 15:08
Жук Томая [Гарсон]

Я бы разорил пару-тройку таких гнёзд:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)