Тефтели с тыквой в тыквенном соусе

Thumb
Рецепт готовила
NaTaSha
[Су́-шеф]
2012.11.21
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 24.10.12 в 22:21
Просмотров: 6237
35
от 13 кулинаров
На кухне у: 37
Приготовили: 1

О рецепте тефтелей с тыквой в тыквенном соусе

Вкуснейшие тефтельки, нежные. Тыква придает им неповторимый аромат. А соус – просто великолепен!
Рекомендую попробовать!
Рецепт взят с сай7 с моими изменениями ;-)

Ингредиенты:

фарш куриный 700 г
тыква свежая 500 г
очищенной
лук репчатый 1 шт
овсяные хлопья 2 ст. л.
сыр твердый 50 г
помидоры красные 500 г
вино белое полусладкое 50 мл
можно не добавлять, но тогда увеличить количество воды
вода 200 мл
можно заменить бульоном
сахар 2 ч. л.
приправа для фарша по вкусу
соль и перец по вкусу
укроп свежий 6 шт
веточек, можно заменить кинзой
петрушка свежая 4 шт
веточки, можно заменить кинзой
масло растительное для жарки 2 ст. л.

Приготовление тефтелей с тыквой в тыквенном соусе

  • Шаг 1
    Приготовление тефтелей с тыквой в тыквенном соусе: шаг 1
    1 Тыкву почистить, помыть и натереть на крупной терке
  • Шаг 2
    Приготовление тефтелей с тыквой в тыквенном соусе: шаг 2
    2 Лук почистить, помыть, разрезать пополам. Половину лука натереть на крупной терке. Фарш положить в миску, добавить лук
  • Шаг 3
    Приготовление тефтелей с тыквой в тыквенном соусе: шаг 3
    3 Вторую половину лука мелко нарезать. На сковороде нагреть масло и обжарить лук до прозрачности.
  • Шаг 4
    Приготовление тефтелей с тыквой в тыквенном соусе: шаг 4
    4 К фаршу добавить 170 г тыквы, тертый сыр
  • Шаг 5
    Приготовление тефтелей с тыквой в тыквенном соусе: шаг 5
    5 В фарш добавить овсяные хлопья, мелко нарезанную зелень, приправу, посолить, поперчить и хорошенько вымесить фарш. Поставить фарш на 15 минут в холодильник.
  • Шаг 6
    Приготовление тефтелей с тыквой в тыквенном соусе: шаг 6
    6 Остальную натертую тыкву добавить к луку и жарить 5-7 минут. Влить воду, вино и тушить 5-7 минут, пока не жидкость наполовину не выпарится.
  • Шаг 7
    Приготовление тефтелей с тыквой в тыквенном соусе: шаг 7
    7 С помидор снять шкурку и сделать пюре.
  • Шаг 8
    Приготовление тефтелей с тыквой в тыквенном соусе: шаг 8
    8 Добавить помидоры на сковороду, слегка протушить 1-2 минуты, добавить сахар.
  • Шаг 9
    Приготовление тефтелей с тыквой в тыквенном соусе: шаг 9
    9 С фарша сформировать тефтели, выложить в соус и тушить под крышкой 25 минут.
  • Шаг 10
    Приготовление тефтелей с тыквой в тыквенном соусе: шаг 10
    10 Вкусные как горячими, так и холодными.

    Приятного аппетита!!!!
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Екатерина
25.10.12 в 09:20
Екатерина [Король кулинарии]

Мне очень нравится рецепт!Забрала,мужа бы еще к тыкве приучить…

Leka
25.10.12 в 18:58
Leka [Король кулинарии]

Катя, мой муж тоже не любит тыкву, но в этот раз мне удалось приготовить тефтельки до его прихода:-) Он не понял, что в рецепте тыква, съел за милую душу и еще добавки просил;-)

Екатерина
25.10.12 в 22:12
Екатерина [Король кулинарии]

Leka, У меня как-то с супом так получилось провернуть)))

Leka
25.10.12 в 23:18
Leka [Король кулинарии]

Екатерина, :-)

MZ
25.10.12 в 10:40
MZ [Мастер шеф]

Вкусненько, ярко и очень аппетитно=))

Leka
25.10.12 в 18:58
Leka [Король кулинарии]

Спасибо, Марина!

Ane4ka
25.10.12 в 13:05
Ane4ka [Мастер шеф]

уверена, что очень вкусно!!!)

Leka
25.10.12 в 19:00
Leka [Король кулинарии]

Аня, это действительно вкусно, а если вино заменить водой, то еще и некалорийно ;-)

NaTaSha
21.11.12 в 18:49
NaTaSha [Су́-шеф]

Очень вкусненькие тефтельки получились) Спасибо за идею :-)

Leka
21.11.12 в 23:26
Leka [Король кулинарии]

Симпатяжки получились:-) Рада, что понравились;-)

umni4ka
06.10.13 в 21:14
umni4ka [Дебютант]

очень вкусные и мягкие,без вина для деток просто отлично!!!ребенок уплетает за обе щеки!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)