Добавлен:
24.10.12 в 22:21
Просмотров: 7990
На кухне у: 39
Приготовили: 2
О рецепте тефтелей с тыквой в тыквенном соусе
Вкуснейшие тефтельки, нежные. Тыква придает им неповторимый аромат. А соус – просто великолепен!
Рекомендую попробовать!
Рецепт взят с сай7 с моими изменениями 
Ингредиенты:
| фарш куриный | 700 г |
| тыква свежая | 500 г |
| очищенной | |
| лук репчатый | 1 шт |
| овсяные хлопья | 2 ст. л. |
| сыр твердый | 50 г |
| помидоры красные | 500 г |
| вино белое полусладкое | 50 мл |
| можно не добавлять, но тогда увеличить количество воды | |
| вода | 200 мл |
| можно заменить бульоном | |
| сахар | 2 ч. л. |
| приправа для фарша | по вкусу |
| соль и перец | по вкусу |
| укроп свежий | 6 шт |
| веточек, можно заменить кинзой | |
| петрушка свежая | 4 шт |
| веточки, можно заменить кинзой | |
| масло растительное для жарки | 2 ст. л. |
Приготовление тефтелей с тыквой в тыквенном соусе
-
Шаг 1
1
Тыкву почистить, помыть и натереть на крупной терке
- Шаг 2 2 Лук почистить, помыть, разрезать пополам. Половину лука натереть на крупной терке. Фарш положить в миску, добавить лук
- Шаг 3 3 Вторую половину лука мелко нарезать. На сковороде нагреть масло и обжарить лук до прозрачности.
- Шаг 4 4 К фаршу добавить 170 г тыквы, тертый сыр
- Шаг 5 5 В фарш добавить овсяные хлопья, мелко нарезанную зелень, приправу, посолить, поперчить и хорошенько вымесить фарш. Поставить фарш на 15 минут в холодильник.
- Шаг 6 6 Остальную натертую тыкву добавить к луку и жарить 5-7 минут. Влить воду, вино и тушить 5-7 минут, пока не жидкость наполовину не выпарится.
- Шаг 7 7 С помидор снять шкурку и сделать пюре.
- Шаг 8 8 Добавить помидоры на сковороду, слегка протушить 1-2 минуты, добавить сахар.
- Шаг 9 9 С фарша сформировать тефтели, выложить в соус и тушить под крышкой 25 минут.
-
Шаг 10
10
Вкусные как горячими, так и холодными.
Приятного аппетита!!!!
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Король кулинарии
Мне очень нравится рецепт!Забрала,мужа бы еще к тыкве приучить…
Катя, мой муж тоже не любит тыкву, но в этот раз мне удалось приготовить тефтельки до его прихода
Он не понял, что в рецепте тыква, съел за милую душу и еще добавки просил
Leka, У меня как-то с супом так получилось провернуть)))
Екатерина,
Вкусненько, ярко и очень аппетитно=))
Спасибо, Марина!
уверена, что очень вкусно!!!)
Аня, это действительно вкусно, а если вино заменить водой, то еще и некалорийно
Очень вкусненькие тефтельки получились) Спасибо за идею
Симпатяжки получились
Рада, что понравились
очень вкусные и мягкие,без вина для деток просто отлично!!!ребенок уплетает за обе щеки!!!
Отличный рецепт! Очень вкусно и ароматно!
Красота на тарелке
Рада, что понравилось