Печень по-строгановски

Второе название:

Печень со сметаной и сливками

Thumb
Рецепт готовила
Татьяночка
[Коми́]
2015.01.30
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 06.06.14 в 15:06
Просмотров: 2298
30
от 11 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 1

О рецепте печени со сметаной и сливками

Готовится быстро и легко.Никогда бы не подумала, что печень может быть такой нежной.
Извиняюсь, что мало фото, с ребенком на руках это делать сложно.

Ингредиенты:

печень 0.5 г
лук 1 шт
сметана 300 г
сливки 200 г
мука 1 стак.
для посыпки
соль, перец по вкусу

Приготовление печени со сметаной и сливками

  • Шаг 1
    Приготовление печени со сметаной и сливками: шаг 1
    1 Лук почистить, помыть, порезать и обжарить на растительном масле.
  • Шаг 2
    Приготовление печени со сметаной и сливками: шаг 2
    2 Печень почистить от плёнок и жёлчных протоков.
    Слегка обвалять в муке.
    Лук вынуть, а печень обжарить слегка на одной и другой стороне на большом огне. Если жарить на маленьком, печень станет жёсткой. Добавить сметану и тушить мин. 5 Выглядит не очень аппетитно, но поверьте, это очень вкусно.
  • Шаг 3
    Приготовление печени со сметаной и сливками: шаг 3
    3 Соль желательно вводить в самом конце, так-как она выводит жидкость из печени и печень становится жёсткой.
    Подавать такую печень рекомендуется с картофелем.
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Elena777
06.06.14 в 20:17
Elena777 [Король кулинарии]

Люблю такую печень! Сливки, я так понимаю , вливаются вместе со сметаной?

Пал Саныч
06.06.14 в 20:47
Пал Саныч [Король кулинарии]

да, именно так получается очень нежно и мягко..

kapeljka
07.06.14 в 09:34
kapeljka [Ше́ф-де-парти́]

Именно. можно использовать что-то одно, но сметана со сливками получается нежнее.

Свет_ка@
07.06.14 в 14:07
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Очень вкусно!Печень люблю.

марина15
07.06.14 в 16:02
марина15 [Коми́]

я такую печень делала,вкуснятина получается!

Татьяночка
30.01.15 в 14:05
Татьяночка [Коми́]

Очень вкусно получается! Беру рецепт на вооружение!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте