Мясо в духовке

Второе название:

Мясо запеченное в духовке, говядина

по этому рецепту
Добавлен: 13.03.14 в 12:14
Просмотров: 4930
39
от 12 кулинаров
На кухне у: 35
Приготовили: 0

О рецепте мяса запеченного в духовке, говядина

Мариновать за 2-3 суток, мясо очень вкусное, гостям понравится наверняка

Приготовление мяса запеченного в духовке, говядина

  • Шаг 1
    Приготовление мяса запеченного в духовке, говядина: шаг 1
    1 Берём крупно-волокнистый кусок мяса с не большой жировой прослойкой, это гдето примерно часть живота туши!
  • Шаг 2
    Приготовление мяса запеченного в духовке, говядина: шаг 2
    2 Размешиваем соль с сахаром в 1 литре воды, добавляем чёрный перец, красный перец, ягоды можжевельника, семена горчицы, кориандр и лавровый лист!

    Опускаем кусок мяса в маринад и помещаем в холодильник на 72 часа!
  • Шаг 3
    Приготовление мяса запеченного в духовке, говядина: шаг 3
    3 Далее, прогреваем духовку при температуре 170 градусов!

    Берём протвень и наливаем 2см. воды, кладём по центру кусок мяса, так что-бы не касался воды!

    Кусок мяса должнен лежать жирной стороной к верху, на мясо выкладываем семена из под маринада!

    Накрываем протвень плотно фольгой и ставим в духовку на 3 часа!
  • Шаг 4
    Приготовление мяса запеченного в духовке, говядина: шаг 4
    4 В конце процесса приготовления нужно снять фольгу, добавить температуру до 190 градусов и готовить ещё 10 минут!

    За-тем достаём мясо из духовки и даём минут 10 постоять, после режем на куски и подаём на стол!

    Мясо приготовленное данным способом получается очень нежным и сочным, с тонким ароматом специй ! ! !
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
marusik02
13.03.14 в 13:35
marusik02 [Шеф-повар]

Умопомрачительное мясо!

кто та
13.03.14 в 18:35
кто та [Ше́ф-де-парти́]

готовил муж.)

Masha Volgina
13.03.14 в 21:05
Masha Volgina [Мастер шеф]

А почему Вы удалили мой комментарий? что Вам в нем не понравилось?!!

кто та
13.03.14 в 21:09
кто та [Ше́ф-де-парти́]

Masha Volgina, потому что муж сказал все удалить. и учавствовать только на одном сайте.

Masha Volgina
13.03.14 в 21:17
Masha Volgina [Мастер шеф]

Я спросила Ваши ли это фотографии блюда? Стиль всех Ваших фотографий разный. Тем более, что Инна Дудник уличила Вас в краже своих работ!

кто та
13.03.14 в 21:20
кто та [Ше́ф-де-парти́]

муж фотографирует камерой а я телефоном.

Величанская
14.03.14 в 08:13
Величанская [Мастер шеф]

Я согласна с Машей!!! А Кто та, словно не слышит вопрос((((((((((

кто та
14.03.14 в 10:43
кто та [Ше́ф-де-парти́]

мадам жуйте уже, и глотайте чаще. я так понимаю конкуренция вам не нужна.

кети
14.03.14 в 09:40
кети [Король кулинарии]

А мне стало интересно, почему Вы предпочли скрыть свою кухнюю от друзей??

кто та
14.03.14 в 10:48
кто та [Ше́ф-де-парти́]

кети, буду собираетелем. друзей туу нет. это же конкуренция. жель и злость))

кети
14.03.14 в 11:37
кети [Король кулинарии]

кто та, Я – в не конкуренции, т.к. я не участвую в призовых конкурсах – нет смысла – до меня (в Грузию) призы не могут дойти – долетететь – доехать ;-)

Masha Volgina
14.03.14 в 12:48
Masha Volgina [Мастер шеф]

При чем тут конкуренция! Мы все делимся опытом и общаемся! Одно дело кулинар старается выкладывает свои блюда и хочет выиграть в каком-то конкурсе. Это всегда видно и приветствуется, когда кулинар подходит с фантазией, его блюдо индивидуально. А другое дело брать чужие фотографии и выкладывать как свои. Я всегда оценивала Ваши фотографии до того как узнала, что Вы выкладывали не свои фото.

Pechenyshka
14.03.14 в 16:54
Pechenyshka [Шеф-повар]

кто та,наглость-второе счастье,у вас этого счастья по-моему в избытке)

кети
14.03.14 в 11:49
кети [Король кулинарии]

И вообще – я (думаю, и многие кулинары-коллеги тоже) тут не ради конкуренции, просто – многому учусь здесь, и пробую готовить разные блюда,и делюсь со своими проверенными рецептами ;-)

Величанская
14.03.14 в 14:15
Величанская [Мастер шеф]

Кто та, – а мне кажется, что желчь и злость в Вас

Tatyana Smetanina
14.03.14 в 16:40
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Выдавать “чужое” за “своё”-это просто преступление! И мы на сайте каждый для себя, что то нашёл новое и интересное! А конкуренция она всегда была и будет!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)