Куриный тажин с маринованными лимонами и маслинами

Второе название:

Курица с маринованными лимонами

по этому рецепту
Добавлен: 26.11.12 в 06:08
Просмотров: 1872
25
от 7 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 0

О рецепте курицы с маринованными лимонами

Куриный тажин, хотя и готовится относительно долго (1 час с лишним), не требует особых кулинарных навыков и прост, но украсит любой стол и порадует ваших гостей особым ароматом и привлекательностью.

Рецепт как приготовить маринованные лимоны можно найти на моей кухне.

Ингредиенты:

курица 500 г
нарезать крупными кусками
большая луковица 1 шт
мелко нашинкованная
морковь 3 шт
очистить, разрезать на половинки, и удалить сердцевину
картофель 3 г
(среднего размера) разрезать на дольки
кориандр свежий 0.25 стак.
мелко нашинкованный
петрушка свежая 0.25 стак.
мелко нашинкованная
палочка корицы 1 шт
лимон 3 шт
(маринованный) рецепт можно найти у меня на кухне
оливковое масло 2 ст. л.
чеснок 1 ч. л.
мелко нарезанный чеснок раздавите кончиком ножа
имбирь порошковый 1 ч. л.
куркума 0.25 ч. л.
шафран 1 щеп.
соль 1 ч. л.
по вкусу
перец черный молотый 0.5 ч. л.
кипяток 1 стак.

Приготовление курицы с маринованными лимонами

  • Шаг 1
    Приготовление курицы с маринованными лимонами: шаг 1
    1 Нарезать курицу, овощи, кориандр и петрушку
  • Шаг 2
    Приготовление курицы с маринованными лимонами: шаг 2
    2 Сложить в глубокую ёмкость, добавить специи и хорошо перемешать
  • Шаг 3
    Приготовление курицы с маринованными лимонами: шаг 3
    3 Разогреть тажин на среднем огне. Если у вас газовая плита, то тажин необходимо поставить на рассекатель огня, иначе тажин расколется. Когда тажин достаточно разогрелся его крышка должна быть горячая
  • Шаг 4
    Приготовление курицы с маринованными лимонами: шаг 4
    4 Выложите горкой курицу и картошку (не морковь!), лук, чеснок, травы и специи, сверху положите палочку корицы, накройте тажин крышкой и пожарьте в течение 5 минут
  • Шаг 5
    Приготовление курицы с маринованными лимонами: шаг 5
    5 Добавьте стакан кипятка, закройте тажин крышкой, и варите в течение 30 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление курицы с маринованными лимонами: шаг 6
    6 Через 30 минут добавьте морковь к курице, и готовьте в течение 30 минут. Морковь не добавляется с самого начала, чтобы она не разварилась.
  • Шаг 7
    Приготовление курицы с маринованными лимонами: шаг 7
    7 Промойте маринованные лимоны и разрежьте на четвертинки
  • Шаг 8
    Приготовление курицы с маринованными лимонами: шаг 8
    8 В течение последних 5 минут добавьте маринованные лимоны и маслины, пусть тажин готовится еще 5 минут без крышки.
  • Шаг 9
    Приготовление курицы с маринованными лимонами: шаг 9
    9 Примечание: если вы используете маринованные лимоны, то обязательно промойте их, чтобы смыть соль, иначе ваш тажин будет слишком солёным.

    Подавать тажин можно с кускусом или хлебом.
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Екатерина
26.11.12 в 12:39
Екатерина [Король кулинарии]

Ммм…Вкусно!

Helen
26.11.12 в 21:47
Helen [Шеф-повар]

Очень здорово!

Rolling Scones
27.11.12 в 01:26
Rolling Scones [Гарсон]

Спасибо!

frytti
06.12.12 в 22:11
frytti [Шеф-повар]

красота

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте