Маринованные лимоны по-мароккански

по этому рецепту
Добавлен: 26.11.12 в 06:23
Просмотров: 6633
27
от 13 кулинаров
На кухне у: 27
Приготовили: 0

О рецепте маринованных лимонов

Маринованные лимоны по-мароккански (известные как л’хамд маракад) внесут в ваш кулинарный репертуар терпкую ноту и особенно хороши при подаче с куриным тажином и оливками. За семь дней лимоны замаринуются и все, что вам нужно, это сами фрукты, соль и хорошая смесь специй.

Ингредиенты:

лимон 5 шт
любого сорта (Meyer, Лиссабон, Bonnie Brae)
соль морская 0.25 стак.
крупная
лимонный сок 1 стак.
свежевыжатый
Стерилизованная банка 1 шт
специи 1 шт
(Сафи)3-4 чёрного перца горошком, 1 лавровый лист, 5-6 семён кориандра, 1 палочка корицы, 3 гвоздики

Приготовление маринованных лимонов

  • Шаг 1
    Приготовление маринованных лимонов: шаг 1
    1 Традиционная смесь Сафи включает в себя корицу, гвоздику, кориандр, черный перец и лавровый лист.
  • Шаг 2
    Приготовление маринованных лимонов: шаг 2
    2 Разрежьте лимоны на четыре части, оставив половину дюйма в нижней части нетронутой, а затем посыпьте крупной солью внутри плода. В дополнение к сухим ингредиентам, приготовьте 1 стакан свежевыжатого лимонного сока.
  • Шаг 3
    Приготовление маринованных лимонов: шаг 3
    3 положите лимоны в стерилизованную банку, добавьте морскую соль и лимонный сок. Загерметизируйте банку.

    Через 7 дней лимоны готовы.
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Екатерина
26.11.12 в 12:16
Екатерина [Король кулинарии]

Здорово!

Ane4ka
26.11.12 в 16:48
Ane4ka [Мастер шеф]

как интересно!)

Leka
26.11.12 в 19:42
Leka [Король кулинарии]

Интересно!

Rolling Scones
27.11.12 в 01:26
Rolling Scones [Гарсон]

Ane4ka и Leka, спасибо за позитивную оценку!

Rolling Scones
27.11.12 в 02:09
Rolling Scones [Гарсон]

Екатерина, спасибо!

Helen
29.11.12 в 00:38
Helen [Шеф-повар]

Шикарное фото и рецептик хороший!:-)
Где это такой стол накрывали?

Rolling Scones
29.11.12 в 04:32
Rolling Scones [Гарсон]

Helen. главное фото – я фотографировала в Марокко этим летом в городе Иссауира (красивый город на берегу Атлантического Океана, на уличном рынке в медине (старой части города)

frytti
06.12.12 в 22:10
frytti [Шеф-повар]

не пробовала

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)