Рыба по-польски

Второе название:

Быба под сливочным соусом

Thumb
Рецепт готовила
chajka
[Мастер шеф]
2013.03.12
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 26.11.12 в 02:32
Просмотров: 4963
15
от 6 кулинаров
На кухне у: 17
Приготовили: 1

О рецепте рыбы под сливочным соусом

Первый раз в жизни готовила рыбу) Получилось очень вкусно! Вместо филе хека можно использовать филе судака, трески или талисмана.

Приготовление рыбы под сливочным соусом

  • Шаг 1
    Приготовление рыбы под сливочным соусом: шаг 1
    1 Филе рыбы нарезать кусками.
  • Шаг 2
    Приготовление рыбы под сливочным соусом: шаг 2
    2 Морковь натереть на крупной тёрке, положить на дно кастрюли, затем куски рыбы. Сверху выложить мелко нарезанный лук, лавровый лист, перец.
  • Шаг 3
    Приготовление рыбы под сливочным соусом: шаг 3
    3 Залить водой, немного прикрыв ею рыбу, после закипания варить до готовности 10 мин.
  • Шаг 4
    Приготовление рыбы под сливочным соусом: шаг 4
    4 Для приготовления соуса растопить масло, добавить в него 5 ст.л. рыбного бульона и измельченные яйца.
  • Шаг 5
    Приготовление рыбы под сливочным соусом: шаг 5
    5 Выложить на тарелку рыбу, морковку, лук, посолить, полить лимонным соком, соусом и посыпать мелко нарезанным зелёным луком.
  • Шаг 6
    Приготовление рыбы под сливочным соусом: шаг 6
    6 Картофель очистить и выложить на тарелку.
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
КZ
26.11.12 в 17:21
КZ [Шеф-повар]

А почему рыба по-польски???

Lenka250
26.11.12 в 20:05
Lenka250 [Эскулерье́]

Сколько себя помню, родственница готовила такую рыбу. Я за много лет привыкла к этому названию) Если честно даже не задумывалась почему именно по-польски))

MZ
26.11.12 в 17:57
MZ [Мастер шеф]

Очень эффектное второе название блюла=)))))))))))))))))))))))))

chajka
27.11.12 в 00:09
chajka [Мастер шеф]

Да, всегда и во всех меню общепита еще в Советском Союзе такая рыба называлась “Рыба по-польски”.Может, к Польше она и не имеет отношения:-) но это так знакомо, с детства))). Рецепт забрала)))

chajka
12.03.13 в 11:07
chajka [Мастер шеф]

Очень вкусно! Спасибо)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте