Куриные рубленые котлеты с цветной капустой

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 12.04.13 в 01:29

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Рубленые куриные котлетки с цветной капустой и небольшим количеством болгарского перца,он придает легкую пикантность и красивый вид блюду.Цветная капуста очень хорошо гармонирует с куриным филе,котлетки получаются сочные и мягкие.

Ингредиенты:

грудка куриная	600 г
Капуста цветная	300 г
перец болгарский красный	1 шт
сыр твердый	80 г
яйцо	2 шт
сметана	2 ст. л.
мука	2 ст. л.
Зеленый лук	1 пуч.
специи для курицы	2 г
По вкусу
масло для жарки	20 г
Котлет

Приготовление:

Шаг 1

1 Куриное филе нарезать мелким кубиком,перец болгарский тоже нарезать мелко.Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут,воду слить,капусту нарезать мелким кубиком.Добавить нарезанную зелень.
Шаг 2

2 Сыр натереть на крупной терке,добавить яйца,сметану,муку,соль и молотый перец
Шаг 3

3 Фарш хорошо перемешать,накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час
Шаг 4

4 Достать фарш из холодильника. Смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут. Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом. (можно сделать котлеты и на пару)