Картофель по-Гречески

Thumb
Рецепт готовила
Елена Юровна
[Шеф-повар]
2016.12.03
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 21.09.13 в 12:48
Просмотров: 4371
40
от 14 кулинаров
На кухне у: 67
Приготовили: 1

О рецепте картофеля по-Гречески

Сложно отнести это блюдо к подкатегории мясо или овощи. Т.к. соотношение картофеля и мяса почти поровну. Но я решила отнести его к мясным блюдам, причем, очень вкусным!!! Попробуйте и, я думаю, оно станет одним из любимых, как это стало в нашей семье.

Ингредиенты:

говядина 1 кг
картофель 1.5 кг
чеснок 3 шт
головки (не меньше). Не пугайтесь!!! Вкус будет отменный!
масло сливочное 200 г
соль по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление картофеля по-Гречески

  • Шаг 1
    Приготовление картофеля по-Гречески: шаг 1
    1 Крупно режем мясо (лучше говядину, свинина не выдержит и развалится), солим, перчим.
  • Шаг 2
    Приготовление картофеля по-Гречески: шаг 2
    2 На дно казанчика, или толстостенной кастрюли, режем кубиками масло. У меня для этого случая есть кастрюля-сотейник с толстым дном.
  • Шаг 3
    Приготовление картофеля по-Гречески: шаг 3
    3 На него укладываем мясо. Засыпаем дольками чеснока.
  • Шаг 4
    Приготовление картофеля по-Гречески: шаг 4
    4 Картофель нарезаем крупно, солим по вкусу, закладываем на мясо. Плотно закрываем крышкой. Ставим на средний огонь. Минут через 7-8 ваш казанчик зашкворчит, откройте, проверьте, если картошка обдалась паром, ваша задача выполнена))
  • Шаг 5
    Приготовление картофеля по-Гречески: шаг 5
    5 Теперь нужно сделать самый маленький огонь, какой способна поддерживать ваша плита, и часа на полтора-два (зависит от качества мяса) вы свободны. У меня ушло не более часа (брала телятину)
    ВНИМАНИЕ!!! Воды не нужно наливать ни капли. Мясо и картофель готовятся за счет масла и собственного сока.
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Juliett
21.09.13 в 12:53
Juliett [Шеф-повар]

Да,это очень вкусно! И вообще люблю когда мясо и гарнир вместе готовятся:-)

Aliska
21.09.13 в 13:09
Aliska [Король кулинарии]

Juliett, согласна со всеми утверждениями! ;-)

TatyCyprus
21.09.13 в 13:58
TatyCyprus [Мастер шеф]

Ух-ты, класс!

Aliska
21.09.13 в 15:12
Aliska [Король кулинарии]

TatyCyprus, спасибо!

Екатерина
23.09.13 в 10:56
Екатерина [Король кулинарии]

Очень-очень вкусно!

Aliska
23.09.13 в 10:57
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, даааааааа! И ароматно!!!!

Eva Alexeeva
11.05.15 в 15:17
Eva Alexeeva [Дебютант]

Рецепт отличный сейчас готовлю аромат на всю кухню

Aliska
11.05.15 в 22:59
Aliska [Король кулинарии]

Eva Alexeeva, как приятно, что выбрали этот рецепт!!!! Мы ооооочень любим это блюдо!

Елена Юровна
28.11.16 в 11:18
Елена Юровна [Шеф-повар]

очень аппетитное блюдо!

Елена Юровна
03.12.16 в 10:10
Елена Юровна [Шеф-повар]

Вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте