Голубцы из красной капусты

по этому рецепту
Добавлен: 20.10.14 в 03:32
Просмотров: 2578
35
от 12 кулинаров
На кухне у: 7
Приготовили: 0

О рецепте голубцов из красной капусты

Попробовал тушить в кастрюле голубцы из красной капусты, получилось вкусно и оригинально. Использовал фарш из индейки.
Решил с этого рецепта начать участие в конкурсе “Горячая осень”!!!

Ингредиенты:

капуста 1 шт
небольшой кочан красной капусты
фарш индюшиный 300 г
рис 100 г
рис отварить до полуготовности
специи по вкусу
соль, перец крупного помола, хмели-сунели
лук репчатый 1 шт
режем очень мелко

Приготовление голубцов из красной капусты

  • Шаг 1
    Приготовление голубцов из красной капусты: шаг 1
    1 Берем кочан красной капусты
  • Шаг 2
    Приготовление голубцов из красной капусты: шаг 2
    2 Аккуратно отделяем листья. Т.к. у меня кочан маленький, то и голубцы получились маленькие
  • Шаг 3
    Приготовление голубцов из красной капусты: шаг 3
    3 Подвариваем листья в кастрюле
  • Шаг 4
    Приготовление голубцов из красной капусты: шаг 4
    4 Заранее отвариваем в кастрюле рис
  • Шаг 5
    Приготовление голубцов из красной капусты: шаг 5
    5 В фарш добавляем приправы (см.ингридиенты)
  • Шаг 6
    Приготовление голубцов из красной капусты: шаг 6
    6 Добавляем в фарш рис и хорошо перемешиваем
  • Шаг 7
    Приготовление голубцов из красной капусты: шаг 7
    7 На дно кастрюли выкладываем немного шинкованной капусты, наливаем растительного масла (чтобы не подгорело)
  • Шаг 8
    Приготовление голубцов из красной капусты: шаг 8
    8 Аккуратно заворачиваем фарш в листья и выкладываем в кастрюлю
  • Шаг 9
    Приготовление голубцов из красной капусты: шаг 9
    9 Доливаем воды на 2/3 немного солим и перчим. Томатную пасту не добавлял, т.к. не было!!! Тушим в кастрюле около 30 мин
  • Шаг 10
    Приготовление голубцов из красной капусты: шаг 10
    10 Вот что получилось
  • Шаг 11
    Приготовление голубцов из красной капусты: шаг 11
    11 Приятного аппетита! Добавляем сметаны, зелени и вперед!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Пал Саныч
20.10.14 в 09:23
Пал Саныч [Король кулинарии]

Молодец!!! Оригинальное оформление классического блюда!

Екатерина
20.10.14 в 10:05
Екатерина [Король кулинарии]

С красной капустой еще не делала!

марина15
20.10.14 в 12:02
марина15 [Коми́]

люблю голубцы!

Ирина Царапкина
20.10.14 в 12:03
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Замечательные голубчики. Удачи в конкурсе.

Tancheggg
20.10.14 в 15:36
Tancheggg [Шеф-повар]

Я бы даже не догадалась сделать голубцы из красной капусты, Вы молодец!

Elena_S
21.10.14 в 11:13
Elena_S [Шеф-повар]

Желаю победы, настоящее осеннее блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте