Галушки с мясом

по этому рецепту
Добавлен: 02.06.12 в 19:40
Просмотров: 8820
18
от 10 кулинаров
На кухне у: 32
Приготовили: 0

О рецепте галушек с мясом

Valentina не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

кефир 1 стак.
сода 0.3 ч. л.
соль 0.5 ч. л.
яйца 2 шт
мука 2 стак.
(приблизительно)
фарш мясной 500 г
морковь 2 шт
луковица большая 1 шт

Приготовление галушек с мясом

  • Шаг 1
    Приготовление галушек с мясом: шаг 1
    1 Лук чистим и мелко нарезаем. Морковь чистим и трем на терку.
  • Шаг 2
    Приготовление галушек с мясом: шаг 2
    2 Лук с морковью обжариваем на масле пару минут, добавляем фарш, обжариваем еще пару минут. Добавляем воду, уменьшаем огонь и оставляем тушится до готовности мяса. (Я брала свинину, тушила 30-40 мин.)
  • Шаг 3
    Приготовление галушек с мясом: шаг 3
    3 Смешиваем кефир, яйца, соль и соду.
  • Шаг 4
    Приготовление галушек с мясом: шаг 4
    4 Добавляем порциями муку и замешиваем тесто. Оно получится не крутым, липким.
  • Шаг 5
    Приготовление галушек с мясом: шаг 5
    5 Кипятим воду (в которую лучше добавить немного соли и подсолнечного масла). В кипящую воду ложкой выкладываем небольшого размера галушки. При варке они увеличатся в размере.Варить до готовности около 5 мин. Я варила не все галушки сразу, а в три захода. Ложку необходимо постоянно смачивать водой, чтобы тесто не прилипало.
  • Шаг 6
    Приготовление галушек с мясом: шаг 6
    6 Готовые галушки достаем шумовкой и выкладываем их к готовому мясу. Все хорошо перемешиваем.
  • Шаг 7
    Приготовление галушек с мясом: шаг 7
    7 Можно подавать со сметаной.

    Приятного аппетита! :)
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
MZ
02.06.12 в 19:52
MZ [Мастер шеф]

Симпатичные галушечки!! Твоя родная кухня, воспоминания о Родине?!=))))

Valentina
02.06.12 в 20:19
Valentina [Су́-шеф]

Если честно, дома галушки не ела, как-то не готовили мы… А вот здесь у других украинцев попробовала :-)

Екатерина
04.06.12 в 11:01
Екатерина [Король кулинарии]

Обязательно попробую!

Valentina
04.06.12 в 12:23
Valentina [Су́-шеф]

Буду ждать отзыв :-)

Ekaterina
04.06.12 в 14:26
Ekaterina [Король кулинарии]

Супер!

Valentina
05.06.12 в 19:16
Valentina [Су́-шеф]

Спасибо! ))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (10)