Буженина в духовке

по этому рецепту
Добавлен: 07.12.16 в 20:24
Просмотров: 2490
103
от 20 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 0

О рецепте буженины в духовке

Еще одно мясо,вкусное,ароматное,в меру сочное.

Приготовление буженины в духовке

  • Шаг 1
    Приготовление буженины в духовке: шаг 1
    1 Чеснок поделить пополам. Порезать-одну половину мелко,другую-тонко пластинками.
    У меня был вот такой кусочек свинины. Её надо обмыть,просушить бумажным полотенцем
  • Шаг 2
    Приготовление буженины в духовке: шаг 2
    2 Сделать ножом надрезы и вставить в них чеснок нарезанный пластинами.
  • Шаг 3
    Приготовление буженины в духовке: шаг 3
    3 Кориандр,фенхель,сельдерей растолочь в ступке,не до порошка.
    Добавить соль,перец,мелко рубленный чеснок,горчицу, масло- смешать все до пастообразного состояния.
    Обмазать мясо со всех сторон.
    Дижонскую горчицу можно заменить на 1 ст.л. в зёрнах или 1 ч.л. обычной столовой.
    Специи можно менять по вкусу.
  • Шаг 4
    Приготовление буженины в духовке: шаг 4
    4 Оставить мариноваться в закрытом контейнере в холодильнике-сутки, можно и больше.
    Чем дольше,тем лучше.
  • Шаг 5
    Приготовление буженины в духовке: шаг 5
    5 Затем завернуть мясо в фольгу, положить на противень и в духовку при 170°C на час.
    Вынуть из духовки. Остудить в фольге.

    Разрезала сразу-не терпится же. Мясо чуть рыхлое,при остывании стало плотное.Очень вкусное. Не сухое.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Галча
07.12.16 в 20:56
Галча [Король кулинарии]

Вкуснятина шикарная!

Гали-на
07.12.16 в 21:54
Гали-на [Мастер шеф]

Спасибо Галечка,буду на НГ делать.

Чеснок
07.12.16 в 22:48
Чеснок [Мастер шеф]

очень вкусно!

Гали-на
08.12.16 в 09:06
Гали-на [Мастер шеф]

Спасибо Витя!

Елена Юровна
09.12.16 в 07:21
Елена Юровна [Король кулинарии]

Вкуснятина!

Гали-на
10.12.16 в 08:43
Гали-на [Мастер шеф]

Елена Юровна, Спасибо Леночка!

Elena007
14.02.19 в 12:50
Elena007 [Ше́ф-де-парти́]

Какая вкуснятина!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте