сортировать по

Рецепты с свиной вырезкой

Рецепты с свиной вырезкой

Свиная вырезка относится к самым дорогим видам мяса, добывают этот продукт с заднепоясничной части свиной туши, располагается часть мякоти вдоль спинных позвонков. Почему это мясо такое ценное, спросите вы. Дело в том, что эта мышца за всю жизнь животного практически не используется, поэтому мясо нежное, сочное, мягкое. Рецепты со свиной вырезкой – это по большей части жареные блюда, иногда печеные. Считается, что варить или тушить вырезку нерационально, ведь мясо недешевое, и для бульонов можно использовать что-то другое. Кулинары знают, что приготовить из свиной вырезки можно изысканное блюдо – свиные медальоны. Для этого вырезка нарезается вдоль волокон и обжаривается в специях на сковороде или гриле.

93
93
от 18 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 0
Буженина в духовке
07.12.16 в 20:24 Автор: Гали-на
61
61
от 14 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 0
Свиные медальоны
13.09.16 в 16:21 Автор: Гали-на
87
87
от 16 кулинаров
На кухне у: 21
Приготовили: 1
Свиной карбонат запеченный в духовке
12.09.16 в 22:09 Автор: Elena777
86
86
от 15 кулинаров
На кухне у: 17
Приготовили: 0
Мясная окрошка
20.06.16 в 02:18 Автор: lakshmi
104
104
от 20 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 0
Свинина в абрикосовом соусом с горчицей
26.04.16 в 21:13 Автор: Elena777
151
151
от 32 кулинаров
На кухне у: 52
Приготовили: 1
Крученики с зеленью и чесноком в сливочном соусе
07.12.15 в 21:13 Автор: Ekaterina
104
104
от 24 кулинаров
На кухне у: 52
Приготовили: 0
Мясные рулетики с сыром и чесноком
06.11.15 в 14:34 Автор: kristinacook
89
89
от 17 кулинаров
На кухне у: 24
Приготовили: 0
Запеченая свиная вырезка с итальянским травами
10.09.15 в 04:04 Автор: Elena777
47
47
от 13 кулинаров
На кухне у: 13
Приготовили: 0
Свинина с горчицей и корицей
04.09.15 в 00:28 Автор: kristinacook
страницы: