Баранина с анисом и розмарином

по этому рецепту
Добавлен: 07.03.16 в 21:48
Просмотров: 386
48
от 10 кулинаров
На кухне у: 5
Приготовили: 0

О рецепте баранины с анисом и розмарином

Очень интересный и вкусный рецепт.
Вместо анисовой настойки можно добавить просто семена аниса 1/2 ч.л.

Ингредиенты:

ребра бараньи 800 г
лук репчатый 800 г
морковь 200 г
чеснок 4 зуб.
рикар 50 мл
можно заменить семенами аниса 1/2 ч.л.
розмарин свежий 2 шт
веточки
специи по вкусу
соль, черный перец, красный острый перец

Приготовление баранины с анисом и розмарином

  • Шаг 1
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 1
    1 берем баранину, у меня ребра
  • Шаг 2
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 2
    2 берем лук
  • Шаг 3
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 3
    3 лук режем на полукольца
  • Шаг 4
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 4
    4 берем морковь
  • Шаг 5
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 5
    5 морковь режем полукружками
  • Шаг 6
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 6
    6 в глубокой сковородке на растительном масле на большом огне обжариваем баранину, солим и перчим
  • Шаг 7
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 7
    7 обжариваем, помешиваем 12-15 мин
  • Шаг 8
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 8
    8 далее, уменьшаем огонь, на мясо выкладываем лук и морковь
  • Шаг 9
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 9
    9 красный перец – для остроты
  • Шаг 10
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 10
    10 посыпаем красный перец, накрываем крышкой и тушим 45-50 мин, не перемешиваем
  • Шаг 11
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 11
    11 берем чеснок
  • Шаг 12
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 12
    12 чеснок раздавливаем и мелко режем
  • Шаг 13
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 13
    13 после тушения, добавляем чеснок, немного перемешиваем
  • Шаг 14
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 14
    14 берем чудо-настойку (у кого она есть) или 1/2 ч.л. семян аниса
  • Шаг 15
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 15
    15 вливаем настойку и перемешиваем – аромат супер
  • Шаг 16
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 16
    16 далее добавляем веточки розмарина и тушим еще 5 мин
  • Шаг 17
    Приготовление баранины с анисом и розмарином: шаг 17
    17 все готово, на гарнир к нашей баранине отлично подойдет кус-кус
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Пал Саныч
07.03.16 в 23:02
Пал Саныч [Король кулинарии]

Круто! С анисовкой ты это хорошо придумал. Виктор, молодец!

lakshmi
08.03.16 в 02:37
lakshmi [Мастер шеф]

Наверно это очень вкусно!

Елена Юровна
08.03.16 в 09:33
Елена Юровна [Шеф-повар]

Аппетитно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте