Баранина в апельсиново - горчичном маринаде

по этому рецепту
Добавлен: 18.07.12 в 22:48
Просмотров: 2974
50
от 19 кулинаров
На кухне у: 25
Приготовили: 0

О рецепте баранины в маринаде

Мясо получается нежным, сочным, слегка кисло-сладким и имеет приятные цитрусовые нотки.
Рецепт нашла в инете. Мне очень понравилось. Маринад подойдет и для курицы и для свинины. Рекомендую:-)

Ингредиенты:

баранина 800 г
или баранина на кости 1,1кг
масло оливковое или подсолнечное 1 ст. л.
апельсин 2 шт
крупных для маринада
мед жидкий 2 ст. л.
горчица 3 ст. л.
с зернами
соль и перец по вкусу

Приготовление баранины в маринаде

  • Шаг 1
    Приготовление баранины в  маринаде: шаг 1
    1 Выдавить сок из апельсин в миску, добавить к нему горчицу и мед, перемешать
  • Шаг 2
    Приготовление баранины в  маринаде: шаг 2
    2 Мясо помыть, обсушить, порезать на куски и натереть солью и свежемолотым перцем.
  • Шаг 3
    Приготовление баранины в  маринаде: шаг 3
    3 Опустить мясо в маринад, так, чтобы мясо было покрыто маринадом. Накрыть крышкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 1 час. За это время перемешать баранину 2-3 раза
  • Шаг 4
    Приготовление баранины в  маринаде: шаг 4
    4 Разогреть на сковороде масло, вынуть мясо из маринада и, необсушивая, обжарить его 10 минут на огне чуть больше среднего.
  • Шаг 5
    Приготовление баранины в  маринаде: шаг 5
    5 Перевернуть мясо и обжарить с другой стороны 10 минут. Уменьшить огонь, добавить 3 столовые ложки маринада и тушить мясо 10 минут под крышкой.
  • Шаг 6
    Приготовление баранины в  маринаде: шаг 6
    6 Подавать с “Пикантной морковью”.

    Приятного аппетита!!!!
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13
загрузить предыдущие 2 ↑
chajka
18.07.12 в 23:45
chajka [Мастер шеф]

попробую обязательно, спасибо)))

Helen
19.07.12 в 00:27
Helen [Шеф-повар]

Мммммм….Баранину нужно уметь приготовить! Очень аппетитно. Думаю, у Вас получилось:-)

MZ
19.07.12 в 09:34
MZ [Мастер шеф]

Замечательный рецепт!!Супер мяско!! :-) :-)

Ульяна
19.07.12 в 09:35
Ульяна [Шеф-повар]

Ммм, мой любимый маринад: мед+горчица, обязательно как-нибудь попробую добавить апельсинку!!! Ну а баранина – это вообще сказка! Уже представляю, что это блюдо просто МЕГАвкусно!

Пользователь удален
19.07.12 в 15:04
Пользователь удален [Эскулерье́]

Вкусное и ароматное мясо!=)Забираю=)

supergi
19.07.12 в 15:41
supergi [Мастер шеф]

Какое смачное мяско на тарелочке! Прям так и просится в рот! Елена, класс! :-)
А с морковкой вообще потрясно смотрится! ;-)

Leka
19.07.12 в 19:02
Leka [Король кулинарии]

Девочки, спасибо за отзывы!!!!

Valentina
19.07.12 в 19:10
Valentina [Су́-шеф]

Как я люблю баранину!!!! Отличный рецепт!

Leka
25.07.12 в 20:26
Leka [Король кулинарии]

Valentina, спасибо! Я к баранине тоже не равнодушна :-)

Нелля Петровна
25.07.12 в 22:38

Хорошее мясо!

Кулакова Аня
06.12.14 в 09:27
Кулакова Аня [Су́-шеф]

спасибо) забираю рецепт

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте