Добавлен:
06.07.16 в 00:15
Просмотров: 8520
На кухне у: 17
Приготовили: 0
О рецепте рисовой запеканки с клубничным соусом
Безумно ароматная и воздушная запеканка. Отличная альтернатива пудингу.
Ягоды для соуса можно брать любые, на ваш вкус!
Удобно делать с вечера,а утром вкусный и сытный завтрак готов!
Ингредиенты:
| молоко | 1 л |
| масло сливочное | 100 г |
| яйца куриные | 3 шт |
| сахарная пудра | 120 г |
| цедра лимона | 1 ст. л. |
| соль | 1 щеп. |
| ванильная палочка | 0.5 шт |
| рис круглый | 250 г |
| клубника | 450 г |
| сахар | 4 ст. л. |
| сок лимона | 2 ст. л. |
| крахмал | 1 ч. л. |
| вода | 150 г |
Приготовление рисовой запеканки с клубничным соусом
- Шаг 1 1 Молоко влить в сотейник.стручок ванили разрезать вдоль, выскоблить семена и добавить в молоко, туда же бросить и стручок. Проварить 4 минуты и вытащить стручок. Молоко довести до кипения, добавить промытый рис и соль, варить до готовности. Главное, чтобы рис не разварился.
- Шаг 2 2 Готовую кашу остудить.
- Шаг 3 3 Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену. Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой и цедрой лимона. Подмешать к маслу желтки и соединить эту массу с взбитыми белками. Аккуратно перемешать.
- Шаг 4 4 Добавить остывшую кашу и аккуратно перемешать снизу вверх.
- Шаг 5 5 Форму смазать сливочным маслом и выложить рисовую массу. Запекать при температуре 170°С 35 минут.
- Шаг 6 6 Остудить.
- Шаг 7 7 Для соуса ягоды помыть, обсушить, удалить плодоножки, засыпать сахаром, сбрызнуть соком лимона,влить 100 мл воды и варить на среднем огне 10 минут. Влить в сотейник крахмал разведенный 50 мл воды и проварить еще 3 минуты. Остудить.
- Шаг 8 8 Запеканку нарезать на порционные кусочки и полить клубничным соусом. Приятного аппетита!
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Король кулинарии
Запеканки мы любим, особенно сладкие! Надо обязательно попробовать.
Галина,спасибо))Готовьте на здоровье!Мои дети очень любят рисовую кашу,вот я и решила подать ее в другом виде!!Дети были довольны)
Очень заманчиво! Красота!
Спасибо,угощайтесь)
Вкусная!
Аппетитная запеканка!!! Попробую обязательно
Вкусняшка!!!
девочки,спасибо)Угощаю)