Спагетти под соусом "Кармен"

по этому рецепту
Добавлен: 05.12.16 в 19:59
Просмотров: 1224
51
от 10 кулинаров
На кухне у: 10
Приготовили: 0

О рецепте спагетти под соусом

Этот соус, наверно самый вкусный,какой мне приходилось пробовать.
Взяла его из кулинарной книги,лет 20 назад.
Сначала понравилось название, а потом влюбилась и в сам соус.
Да ,что я говорю о себе. Этот соус полюбила вся моя семья.
Попробовав его раз,вы тоже в него влюбитесь.

Ингредиенты:

спагетти 450 г
масло сливочное растопленное 3 ст. л.
сыр гауда 50 г
фарш ассорти 300 г
в соус
лук репчатый 2 шт
перец болгарский красный 1 шт
сырок плавленный 1 шт
кетчуп острый 100 мл
чеснок свежий 1 зуб.
петрушка и укроп 4 шт
веточки
базилик сушеный 1 ч. л.
масло без запаха 3 ст. л.
вода горячая 1 стак.
соль по вкусу

Приготовление спагетти под соусом

  • Шаг 1
    Приготовление спагетти под соусом: шаг 1
    1 Нарезать мелко лук и перец
  • Шаг 2
    Приготовление спагетти под соусом: шаг 2
    2 Нарезать мелко зелень укропа и петрушки, а так же чеснок.
  • Шаг 3
    Приготовление спагетти под соусом: шаг 3
    3 В фарш добавить соль,перец-перемешать.
  • Шаг 4
    Приготовление спагетти под соусом: шаг 4
    4
    Ставим на огонь сковороду,разогреваем ее и вливаем 1 ст.л. масла.
    Выкладываем половину нарезанного лука и пассеруем до прозрачности.
    Затем добавляем фарш,солим,перчим и обжариваем все вместе до готовности.
    Сковороду отставить.
  • Шаг 5
    Приготовление спагетти под соусом: шаг 5
    5 Ставим другую сковороду с оставшимся маслом,выкладываем оставшийся лук,пассеруем.
    Затем добавить перец,тушим вместе,помешивая минуты три-четыре,на маленьком огне.
  • Шаг 6
    Приготовление спагетти под соусом: шаг 6
    6 Добавить плавленный сырок.
  • Шаг 7
    Приготовление спагетти под соусом: шаг 7
    7 Хорошо перемешать вилкой,раздавливая его.
  • Шаг 8
    Приготовление спагетти под соусом: шаг 8
    8 Выложить сюда обжаренный фарш,перемешать.
  • Шаг 9
    Приготовление спагетти под соусом: шаг 9
    9 И добавить кетчуп разбавленный водой.
    Даем все вместе прокипеть до готовности всех овощей,добавить по вкусу соль-если не хватает.
  • Шаг 10
    Приготовление спагетти под соусом: шаг 10
    10 Добавить сушеный базилик,перемешать.
  • Шаг 11
    Приготовление спагетти под соусом: шаг 11
    11 В самом конце добавить резанный чеснок и зелень.
  • Шаг 12
    Приготовление спагетти под соусом: шаг 12
    12 Перемешать и выключить огонь.

    Соус готов.
  • Шаг 13
    Приготовление спагетти под соусом: шаг 13
    13 Где-то в середине готовки, поставить на огонь кастрюлю с водой,чтоб отварить спагетти.
    Откинуть их на дуршлаг,переложить обратно в кастрюлю и добавить растопленное сливочное масло,перемешать.
  • Шаг 14
    Приготовление спагетти под соусом: шаг 14
    14 На тарелку выкладываем спагетти,делаем в середине углубление и выкладываем соус.
    Сверху присыпать тертым сыром.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 0
Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте